وصفة كزبرية السمك
كزبرية السمك وصفة مميزة تحضر بطريقة مميزة حيث نجهز الصلصة من عصير الطماطم والبصل والثوم والكزبرة الخضراء وعصير الليمون والخل ثم نضيفها للسمك ونطهوه بالفرن.
مدة التحضير:
15 دقيقة
مدة الطبخ:
1 ساعة
الوقت الإجمالي:
1 ساعة و 15 دقيقة
المقادير:
- 1.5 كيلو سمك منظف
- 1.5 كوب عصير الطماطم
- 2 باقة كزبرة خضراء مفرومة
- عصير 2 ليمونة
- 1 حبة بصل مفرومة
- بطاطا مقطعة شرائح دائرية
- ليمون مقطع شرائح للتزيين
- 1 كوب فليفلة ملونة مقطعة شرائح
- ½ كوب زيتون أخضر مخلي من البذور (اختياري)
- ¼ كوب خل
- 5 فصوص ثوم مهروس
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- 1.5 ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة
- 2 ملاعق صغيرة كمون
- ¾ ملعقة صغيرة ملح
الطريقة:
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- نقوم بتقديم السمك في صينية فرن ونضع جانباً.
- نقوم بتحضير الصلصة في وعاء مناسب بمزج عصير الطماطم، البصل، الثوم، الكزبرة الخضراء، عصير الليمون، الخل، زيت الزيتون، الزيت النباتي، الكزبرة الناشفة، الكمون، والملح.
- نقوم بتغطية السمك بالصلصة التي أعددناها.
- نقوم بتغليف الصينية بورق القصدير وندخلها إلى الفرن لمدة ساعة.
- نقدم السمك المحضر ونزينه بشرائح البطاطا والليمون والفليفلة والزيتون.
FQA: أسئلة شائعة
س: ما هي الطرق البديلة لتحضير كزبرية السمك؟
ج: يمكن استخدام أنواع مختلفة من الأسماك بدلاً من السمك المستخدم في الوصفة. يمكن أيضاً إضافة بهارات أخرى حسب الذوق الشخصي.
س: هل يمكن تجميد كزبرية السمك لاحقاً؟
ج: نعم، يمكن تجميد كزبرية السمك بعد تحضيرها، يمكن إعادة تسخينها في الفرن عند الحاجة.
س: هل يمكن حفظ كزبرية السمك في الثلاجة؟
ج: نعم، يمكن حفظ كزبرية السمك في علبة محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
س: هل يمكن تقديم كزبرية السمك مع طبق جانبي؟
ج: نعم، يمكن تقديم كزبرية السمك مع الأرز أو الخبز الطري أو السلطة كطبق جانبي.
س: هل يمكن تعديل كمية البهارات في كزبرية السمك؟
ج: نعم، يمكن تعديل كمية البهارات والتوابل في كزبرية السمك حسب الذوق الشخصي، يمكن إضافة أو إبقاء المكونات حسب الرغبة.