وصفة شوربة الخضراوات الجذرية
شوربة الخضراوات الجذرية وصفة لذيذة جداً تحضر من البطاطا والجزر واليقطين ومرق الخضار والكريمة والزعتر الأخضر تطهي جيداً وتطحن وتزين بالموزاريلا والخبز المحمص.
مدة التحضير:
15 دقيقة
مدة الطبخ:
40 دقيقة
الوقت الإجمالي:
55 دقيقة
المقادير:
- 4 حبة بطاطا مقشرة ومقطعة
- 250 غرام مقشر ومقطع: جزر – يقطين
- 1 حبة بصل مفرومة
- 2 فص ثوم مهروس
- ¾ كوب كريمة الطبخ
- 1 ليتر مرق الخضار
- 1 ملعقة كبيرة: زبدة – زعتر أخضر مفروم
- ½ ملعقة صغيرة: ملح – فلفل أسود
- للتزيين: مكعبات جبنة الموزاريلا – خبز الثوم المحمص
طريقة التحضير:
- نضع الزبدة في وعاء على نار متوسطة ونضيف البصل والثوم ونقلب حتى يصبحان ذهبيين.
- نضيف البطاطا والجزر واليقطين ونقلب لمدة 5 دقائق.
- نضيف المرق ونترك الخليط يغلي ثم نقلل النار ونتركه يطهو لمدة 30 دقيقة.
- نقوم بتحضير العصيرة بوضع المكونات في الخلاط الكهربائي ونضربها حتى تصبح ناعمة.
- نضيف العصيرة إلى الوعاء ونقلبها مع الكريمة والزعتر الأخضر والملح والفلفل.
- نترك الشوربة تغلي لمدة 5 دقائق ثم نرفعها من النار.
- نقدم الشوربة مع تزيينها بمكعبات الجبنة الموزاريلا والخبز المحمص.
أسئلة شائعة:
1. هل يمكن تخزين شوربة الخضراوات الجذرية في الثلاجة؟
نعم، يمكن تخزين الشوربة في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3-4 أيام.
2. ما هو الطريقة المثلى لإعادة تسخين شوربة الخضراوات الجذرية؟
يمكن إعادة تسخين شوربة الخضراوات الجذرية على النار ببطء على نار متوسطة حتى تصبح ساخنة تمامًا.
3. هل يمكن تجميد شوربة الخضراوات الجذرية؟
نعم، يمكن تجميد الشوربة في أكياس تجميد ذات إغلاق جيد لمدة تصل إلى 3 أشهر.
4. هل يمكن تغيير مكونات شوربة الخضراوات الجذرية؟
بالطبع، يمكنك تعديل المكونات حسب ذوقك مثل إضافة البطاطا الحلوة أو تقليل كمية الكريمة.
5. ما هي الوصفات الجانبية التي يمكن تقديمها مع شوربة الخضراوات الجذرية؟
يمكن تقديم شوربة الخضراوات الجذرية مع خبز الثوم المحمص أو سلطة الطازجة لتكمل تجربة تناول وجبة مستوحاة من الطبيعة.
