وصفة ستيك تارتار الفرنسي
المقادير:
- 250 غرام لحم فيليه مفروم
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 1 ملعقة كبيرة كبار مفروم
- 1 ملعقة كبيرة بصل مفروم
- 1 ملعقة كبيرة مخلل خيار مفروم
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة مايونيز
- 1 ملعقة صغيرة توباسكو أو أي صلصة حارة
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيرة صوص الماسترد
- صفار بيضة واحدة
طريقة التحضير:
1. في وعاء، ضعي اللحم المفروم وأضيفي إليه الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والمايونيز والتوباسكو والزيت الزيتون.
2. اخلطي المكونات جيدًا حتى تتداخل مع بعضها البعض.
3. أضيفي البقدونس المفروم، الكبار المفروم، البصل المفروم، المخلل الخيار المفروم، وصوص الماسترد. قلبي المكونات بلطف حتى تمتزج.
4. في طبق التقديم، ضعي الستيك تارتار وقدميه مع أعواد خبز محمصة.
تكملة:
يمكنك تقديم ستيك التارتار مع زيتون مقطع ورشة من الكمون المطحون.
الأسئلة الشائعة:
س: هل يجب تقديم ستيك التارتار نيئاً؟
ج: نعم، يُحضر ستيك التارتار عادةً نيئاً ولا يتم طهيه.
س: هل من الممكن تبديل نوع اللحم في وصفة ستيك التارتار؟
ج: بالتأكيد، يمكنك استخدام أي نوع من اللحوم المفرومة التي تفضلها في تحضير ستيك تارتار.
س: هل يجب استخدام بيضة واحدة أم أكثر في وصفة ستيك التارتار؟
ج: الوصفة تستخدم صفار بيضة واحدة، لكن يمكنك زيادة الكمية حسب الرغبة.
س: ما هي أفضل طريقة لتذوق ستيك التارتار؟
ج: يُفضل تقديم ستيك التارتار على أعواد خبز محمصة مع زينة من الزيتون والكمون المطحون.
س: هل يمكن تخزين ستيك التارتار في الثلاجة؟
ج: يُستحسن تناول ستيك التارتار فور تحضيره ولا يُفضل تخزينه لفترة طويلة في الثلاجة.
