شوربة اللبن يايلا التركية
المقادير:
- 2 كوب لبن زبادي
- ½ كوب أرز مصري مغسول
- 1 صفار بيضة
- 50 غرام زبدة
- 1 لتر ماء ساخن
- 2 ملعقة كبيرة نعناع ناشف
- 1.5 ملعقة كبيرة دقيق
- ¼ ملعقة صغيرة ملح ليمون
- ½ ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير:
- بعد أن نغسل الرز نضعه في القدر ثم نسكب فيه كمية الماء إلى أن يطبخ نصف استواء
- في زبدية نخفق اللبن مع الدقيق و صفار البيضة
- نأخذ جزء من سائل الأرز و نخفقه تماماً مع مزيج اللبن
- نضع مزيج اللبن و الملح و ملح الليمون على سائل الأرز و نقلبه بشكل مستمر
- نذوب الزبدة على النار ثم نضع عليها النعناع الناشف و نقلب المكونات
- أثناء غليان الشوربة نسكب سائل النعناع على الشوربة و نقلبها
الأسئلة الشائعة:
1. كم الوقت اللازم لطهي شوربة اللبن يايلا التركية؟
تحتاج شوربة اللبن يايلا التركية إلى حوالي 30-40 دقيقة للطهي.
2. هل يمكن استخدام الأرز العادي بدلاً من الأرز المصري في هذه الوصفة؟
نعم، يمكن استخدام الأرز العادي في حالة عدم توفر الأرز المصري.
3. هل هذه الوصفة مناسبة للنباتيين؟
نعم، يمكن تعديل الوصفة لتناسب النباتيين بتبديل البيضة ببديل نباتي.
4. هل يمكن تجميد شوربة اللبن يايلا التركية؟
نعم، يمكن تجميد الشوربة بعد أن تبرد تمامًا وتخزينها في أكياس مخصصة للتجميد.
5. ما هي الطرق الممكنة لتقديم شوربة اللبن يايلا التركية؟
يمكن تقديم شوربة اللبن يايلا التركية مع خبز التورتيلا أو البصل الأخضر المفروم أو الزبادي الإضافي.