عيش البكاكين الفلاحي المصري
عيش البكاكين الفلاحي المصري وصفة مميزة من المطبخ المصري تحضر بطريقة سهلة من الطحين والسميد والحليب والزيت أو الزبدة الفلاحي والسكر والملح والخميرة شهي جداً.
مدة التحضير:
15 دقيقة
مدة الطبخ:
15 دقيقة
الوقت الاجمالي:
30 دقيقة
المقادير:
- 1.5 كوب دقيق
- 1 كوب سميد
- ¾ كوب حليب كامل الدسم
- ½ كوب زيت نباتي أو زبدة فلاحي
- ½ كوب سكر
- 1ملعقة صغيرة: خميرة فورية – قرفة – ماء الزهر
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير:
- نضع الدقيق في وعاء ونضيف السميد والسكر والملح ومسحوق الخميرة والقرفة ونخلط جيدًا.
- نضيف اللبن والزيت النباتي إلى العجين ونعجن برفق.
- نترك العجينة ترتاح لمدة حوالي 10 دقائق.
- نقسم العجين إلى كرات صغيرة ونشكلها على شكل بكينات.
- نضع البكينات على صاج مدهون بالقليل من الزيت ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.
- نخبز البكينات في فرن مُسخن مسبقًا إلى أن تصبح ذهبية اللون.
- يُقدم عيش البكاكين الفلاحي المصري ساخنًا مع الشاي أو القهوة.
الأسئلة الشائعة:
1. كم يمكنني الاحتفاظ بعيش البكاكين المصري؟
يمكنك وضع عيش البكاكين المصري في حافظة محكمة الإغلاق وتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
2. هل يمكن تجميد عيش البكاكين المصري؟
نعم، يمكنك تجميد عيش البكاكين المصري في أكياس محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى شهر. يُفضل إعادة تسخينها في الفرن قبل التقديم.
3. ما هي الأطعمة التي يمكن تناولها مع عيش البكاكين المصري؟
يمكن تناول عيش البكاكين المصري مع الزبادي والزيتون والمربى أو العسل كوجبة إفطار خفيفة ولذيذة.
4. هل يمكن تحضير عيش البكاكين المصري بدون سميد؟
نعم، يمكن تحضير عيش البكاكين المصري بدون سميد باستخدام الدقيق فقط، وسيكون النتيجة مقرمشة ولذيذة أيضًا.
5. هل يمكن تعديل كمية السكر في وصفة عيش البكاكين المصري؟
نعم، يمكنك تعديل كمية السكر حسب الذوق الشخصي، والاستمتاع بعيش البكاكين المصري بحلاوته المناسبة لك.