شوربة اللبن يايلا التركية
المقادير:
- 2 كوب لبن زبادي
- ½ كوب أرز مصري مغسول
- 1 صفار بيضة
- 50 غرام زبدة
- 1 لتر ماء ساخن
- 2 ملعقة كبيرة نعناع ناشف
- 1.5 ملعقة كبيرة دقيق
- ¼ ملعقة صغيرة ملح ليمون
- ½ ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير:
- بعد أن نغسل الرز، نضعه في القدر ثم نسكب فيه كمية الماء حتى يطبخ نصف استواء.
- في زبدية، نخفق اللبن مع الدقيق وصفار البيضة.
- نأخذ جزء من سائل الأرز ونخفقه تماماً مع مزيج اللبن.
- نضع مزيج اللبن والملح وملح الليمون على سائل الأرز ونقلبه بشكل مستمر.
- نذوب الزبدة على النار ثم نضع عليها النعناع الناشف ونقلب المكونات.
- أثناء غليان الشوربة، نسكب سائل النعناع على الشوربة ونقلبه.
الأسئلة الشائعة:
س: كيف يمكنني تخصيص هذه الشوربة؟
ج: يمكنك إضافة المكونات التي تحبها مثل اللحم أو البقوليات لتخصيص الشوربة حسب رغبتك.
س: هل يمكن تخزين هذه الشوربة في الثلاجة؟
ج: نعم، يمكنك تخزين الشوربة في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة يومين.
س: هل يمكن تقديم هذه الشوربة ساخنة أم باردة؟
ج: يمكنك تقديم هذه الشوربة ساخنة أو باردة حسب ذوقك وحسب الفصل.
س: هل يمكنني استخدام الأرز العادي بدلاً من الأرز المصري؟
ج: نعم، يمكنك استخدام الأرز العادي في حال عدم توفر الأرز المصري المغسول.
س: هل يمكنني استخدام الحليب بدلاً من اللبن الزبادي؟
ج: نعم، يمكن استخدام الحليب بدلاً من اللبن الزبادي ولكن قد يؤثر ذلك على طعم الشوربة قليلاً.