وصفة حلى: بسكويت السافويار
بسكويت السافويار وصفة حلى مميزة تحضر بطريقة سهلة وبسيطة من البيض والسكر والدقيق والنشاء. يتم تشكيل العجينة على شكل أصابع مغلفة بالسكر لذيذة وشهية جداً.
المقادير
- 4 بيضة
- ¾ كوب دقيق
- ½ كوب سكر
- ¼ كوب نشاء الذرة
- 10 غرام بيكينغ باودر
- 7 غرام فانيليا
- رشة ملح
طريقة التحضير
- نفصل بياض البيض عن الصفار ونرش الملح على البياض ونخفق بالخفاقة الكهربائية لمدة دقيقة.
- نضيف إلى البياض نصف كمية السكر ونخفق لمدة 5 دقائق.
- في وعاء آخر نضع صفار البيض وباقي السكر ونخفق لمدة 5 دقائق حتى نحصل على قوام كريمي.
- نضيف الدقيق ونشاء الذرة والفانيليا والبيكينغ باودر إلى صفار البيض ونخفق حتى يمتزج الكل.
- نضيف البياض المخفوق تدريجياً إلى العجينة ونخلط بلطف بملعقة.
- نضع العجينة في أكياس حلوى ونشكلها على شكل أصابع.
- نضع السكر في طبق ونغمس الأصابع فيه حتى تتغطى بالكامل بالسكر.
- نضع الأصابع في صينية مدهونة بالزبدة ونخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية حتى يتحمر البسكويت.
مدة التحضير والطبخ
مدة التحضير: 15 دقيقة
مدة الطبخ: 20 دقيقة
الوقت الإجمالي: 35 دقيقة
الأسئلة الشائعة
ما هو الفرق بين البياض والصفار؟
البياض هو السائل الأبيض الذي يحيط بالصفار داخل البيضة. الصفار هو الجزء الأصفر الدهني داخل البيضة.
هل يمكن استخدام السكر البني بدلاً من السكر الأبيض؟
نعم، يمكن استخدام السكر البني بدلاً من السكر الأبيض، ولكن سيؤثر ذلك على لون ونكهة البسكويت.
هل يمكن استخدام الدقيق الكامل بدلاً من الدقيق الأبيض؟
نعم، يمكن استخدام الدقيق الكامل بدلاً من الدقيق الأبيض، وسيؤثر ذلك على قوام ونكهة البسكويت.
كيف يمكن تخزين البسكويت؟
يمكن تخزين البسكويت في علبة محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين، أو في الثلاجة لمدة أسبوع.
هل يمكن تجميد البسكويت؟
نعم، يمكن تجميد البسكويت في علبة محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 شهور. لتسخين البسكويت، يجب إخراجه من الفريزر ووضعه في درجة حرارة الغرفة لحوالي ساعة قبل التقديم.