وصفة كيكة شاي الكرك المميزة
المقادير:
- 1.25 ليتر حليب
- 1 علبة قشطة
- ¾ كوب سكر
- ½ كوب ماء مغلي
- 1عود قرفة
- 2 ملعقة كبيرة شاي
- 10 حبات هيل
- 5 حبات قرنقل
- 1 ملعقة صغيرة زعفران
- 2 كوب طحين
- 1 كوب سكر
- ½ كوب شاي كرك
- ½ كوب كريمة مخفوقة
- كراميل وكعك درابيل مكسر للتزيين
- ¼ كوب زيت نباتي
- 2 ملعقة صغيرة بيكينغ باودر
- 1 ملعقة صغيرة خل أبيض وفانيليا
طريقة التحضير:
- يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ويحضر قالب الخبز ويدهن بالزبدة.
- يحضر شاي الكرك: في قدر، يوضع الحليب، القشطة، السكر، الماء المغلي، القرفة، الشاي، الهيل، القرنقل، والزعفران. يترك الخليط على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة مع التحريك.
- يصفى الخليط ويترك جانباً.
- في وعاء، يخلط الطحين، السكر، والشاي الكرك.
- يخفق الزيت، البيض، الكريمة، الخل الأبيض، والفانيليا في وعاء آخر.
- يضاف الخليط السائل إلى الخليط الجاف ويخلط حتى يتمازجوا معاً
- يضاف الخليط إلى قالب الخبز ويخبز لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح الكيك عالي الارتفاع ويتمازج مع زبدة الكريمة.
- يخرج الكيك من الفرن ويترك ليبرد.
- يصب شاي الكرك على الكيك ويزين بالكريمة، الدرابيل، والكراميل.
أسئلة شائعة:
ما هو شاي الكرك؟
شاي الكرك هو مزيج من الحليب والشاي والتوابل المختلفة مثل القرفة والهيل والقرنقل وأحياناً الزعفران. وهو مشروب شهير في الشرق الأوسط وجنوب آسيا.
هل يمكن استخدام كعك الأوريو لتزيين الكيكة؟
بالتأكيد، يمكن استخدام أي نوع من الكعك لتزيين الكيكة والأوريو هو خيار رائع.
ما هو خل الأبيض؟
خل الأبيض هو نوع من الخل الذي يتم إنتاجه من الكحول الذي يتم تخميره إلى الخل البلوري، ويستخدم غالباً في الأغذية والحلويات.
ما هو فانيليا؟
فانيليا هي توابل تستخرج من حبوب نبات الفانيليا، ويتم استخدامها بشكل شائع في الحلويات والمشروبات.
هل يمكن استخدام الحليب النباتي بدلاً من الحليب العادي؟
بالتأكيد، يمكن استخدام أي نوع من الحليب النباتي بدلاً من الحليب العادي في هذه الوصفة، وستحصل على نتيجة مماثلة.
