خبز الهوكايدو الياباني: وصفة سهلة وشهية
المقادير
- 4.75 كوب دقيق
- 1 كوب حليب
- ¾ كوب ماء
- 1 بيضة
- 3 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة المطبخ
- ½ ملعقة كبيرة ملح
- ¼ ملعقة كبيرة فانيليا سائلة
- ظرف بيكينغ باودر 10غرام
طريقة التحضير
- نضع ¼ كوب من الطحين في وعاء على نار متوسطة مع ¾ كوب ماء ونستمر بالتحريك لمدة 3 دقائق حتى نحصل على خليط ثقيل، ثم نتركه في الثلاجة حتى يبرد.
- نخفق البيض والحليب والحليب البودرة والزبدة بدرجة حرارة المطبخ والفانيليا مع ½ ملعقة كبيرة ملح.
- في وعاء آخر، نمزج الدقيق والسكر والبيكنج باودر.
- نضيف مزيج الحليب إلى الدقيق تدريجياً ونستمر بالتحريك حتى يتجانس المزيج.
- نضيف الخليط الثقيل الذي وضعناه في الثلاجة ونعجن جيداً.
- نغطي الوعاء بقطعة قماش ونتركه جانباً ليتخمر لمدة نصف ساعة.
- نقسم العجين إلى ثلاثة أجزاء متساوية ونشكلها على شكل كرات.
- نضع الكرات في صينية فرن مدهونة بالزبدة ونتركها جانباً لمدة عشر دقائق.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- نخبز الخبز لمدة 20-25 دقيقة حتى يتحمر الوجه وينضج الداخل.
أسئلة شائعة
1- ما هو خبز الهوكايدو الياباني؟
هو خبز بالحليب طري واسفنجي يحضر بطريقة بسيطة وسهلة من الطحين والحليب والخميرة.
2- كم يستغرق خبز الهوكايدو الياباني من الوقت للتحضير والطهي؟
يستغرق حوالي 40 دقيقة (15 دقيقة للتحضير و25 دقيقة للطهي).
3- ما هي المقادير اللازمة لصنع خبز الهوكايدو الياباني؟
يحتاج خبز الهوكايدو الياباني إلى 4.75 كوب دقيق، 1 كوب حليب، ¾ كوب ماء، 1 بيضة، 3 ملعقة كبيرة سكر، 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة، 2 ملعقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة المطبخ، ½ ملعقة كبيرة ملح، ¼ ملعقة كبيرة فانيليا سائلة، وظرف بيكينغ باودر 10غرام.
4- هل يمكن إضافة مكونات إضافية إلى خبز الهوكايدو الياباني؟
نعم، يمكن إضافة مكونات إضافية مثل الجبن أو الأعشاب لإضفاء نكهة مختلفة على الخبز.
5- ما هي أفضل طريقة لتقديم خبز الهوكايدو الياباني؟
يمكن تقديم خبز الهوكايدو الياباني كمقبلات بجانب صوص الصويا أو العسل أو الزبدة المفرومة.