المجبنة التطوانية المغربية – وصفة مميزة من المطبخ المغربي
المجبنة التطوانية المغربية وصفة مميزة من المطبخ التطواني خاصة والمغربي عامة تحضر بطريقة سهلة من العجين المورق والمحشي بالجبنة تقدم في كل الأوقات لذيذة جداً.
مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 15 دقائق
الوقت الاجمالي: 35 دقائق
المقادير
- 500 غرام طحين
- 1 بيضة
- ½ كوب ماء الزهر
- 1 ملعقة كبيرة: سكر – زبدة مذابة
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- لتحضير الحشوة:
- 300 غرام جبن أبيض بلدي
- 2 صفار البيض
- 2 ملعقة كبيرة: ماء الزهر – عسل
- 4 حبات مستكة حرة
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 كوب زيت نباتي للقلي
- 3 ملعقة كبيرة لوز مبشور للتزيين
طريقة التحضير
- نضع الطحين في وعاء ونضيف فوقها البيضة والملح ونعجن المزيج جيداً لحين الحصول على عجينة متماسكة.
- نغطي العجين بقطعة قماش ونتركها لترتاح لحوالي 15 دقيقة.
- نحضر الحشوة بخلط جميع المكونات ما عدا الجبن والمستكة.
- نقطع جبنة الحلوم إلى شرائح رفيعة ونقطع المستكة إلى مكعبات صغيرة.
- نحضر الكريب بوضع كمية من العجينة في مقلاة مزينة بقطرات من الزيت ونضع شريحة الجبنة ومكعبات المستكة ونلف العجينة حول الحشوة.
- نقلي الكريب في زيت ساخن حتى يصبح ذهبي اللون ونقلي الجهتين جيداً.
- نزين الكريب باللوز المبشور ونقدمه ساخناً.
الأسئلة الشائعة
ما هي المجبنة التطوانية المغربية؟
المجبنة التطوانية المغربية وصفة مميزة من المطبخ المغربي تحضر بطريقة سهلة من العجين المورق والمحشي بالجبنة ويتم إضافة المستكة لإضفاء النكهة الخاصة على الحشوة.
ما هي المكونات الأساسية لتحضير المجبنة التطوانية المغربية؟
تحتوي المجبنة التطوانية المغربية على العجين المورق وجبنة الحلوم ومستكة ولوز مبشور والتوابل المختلفة.
ما هي مدة التحضير لتحضير المجبنة التطوانية المغربية؟
تحتاج المجبنة التطوانية المغربية حوالي 20 دقيقة للتحضير و15 دقيقة للطبخ، لذلك يصبح الوقت الإجمالي حوالي 35 دقيقة.
ما هي طريقة تقديم المجبنة التطوانية المغربية؟
يمكن تقديم المجبنة التطوانية المغربية ساخنة كوجبة خفيفة أو كوجبة رئيسية مع السلطة، ويمكن زيادة اللوز المبشور لإضافة الطعم والجمال للطبق.
هل يمكن تعديل مكونات المجبنة التطوانية المغربية؟
يمكن تعديل المكونات المستخدمة في المجبنة التطوانية المغربية واستخدام الأصناف المختلفة من الجبن المفضلة، وأيضاً يمكن استبدال المستكة بالتوابل الأخرى لتحقيق نكهة مختلفة.