البومبا البرتغالية هي وصفة مخبوزات مميزة من المطبخ البرتغالي. تتكون من عجينة محشية بحشوة لانشون مع ميكس أجبان، ثم تُغمس بالبقسماط وتُقلى لتصبح لذيذة وشهية. مدة التحضير والطبخ الإجمالية للوصفة تستغرق حوالي 30 دقيقة.
لتحضير الوصفة، تحتاج إلى الطحين والحليب والزيت النباتي والبيضة والسكر والخميرة والملح. قم بخلط جميع المكونات في وعاء عميق حتى تحصل على عجينة متماسكة. بعد ذلك، قم بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة وافرد كل كرة باليد لتكون دائرية الشكل.
قم بتحضير حشوة البومبا بوضع قطعة من لانشون أو دجاج مدخن على كل قرص من العجينة، ثم ضع كمية من ميكس جبنة الموزاريلا والشيدر فوق الحشوة. اطوِ عجينة البومبا حول الحشوة حتى تكون عبارة عن كرة محشوة.
سخن زيت القلي النباتي في وعاء عميق، ثم قم بوضع البومبا في الزيت المسخن وقلى لمدة حوالي 5 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبياً. قم بتصفية البومبا المقلية على ورق المطبخ لإزالة الزيت الزائد.
لإعطاء البومبا مظهراً جميلاً، قم بتغليفها بالبقسماط أو فيجيتار. يمكنك استخدام البقسماط العادي المفضل لديك أو حتى وضعها داخل رقائق البيتزا مهروسة.
هذه الوصفة تعد وجبة لذيذة وشهية للعائلة والضيوف. يمكن تقديم البومبا البرتغالية كوجبة خفيفة أو كوجبة رئيسية إلى جانب السلطة أو الشوربة.
أسئلة شائعة:
1. ما هي المدة الزمنية لتحضير البومبا البرتغالية؟
مدة التحضير لهذه الوصفة حوالي 15 دقيقة.
2. كيف يمكنني تحضير حشوة البومبا؟
يمكنك استخدام قطعة من لانشون أو دجاج مدخن، وأضف ميكس جبنة الموزاريلا والشيدر.
3. كيف أعد البقسماط لتغليف البومبا؟
يمكنك استخدام البقسماط العادي أو فيجيتار لتغليف البومبا بعد قليها.
4. كيف يمكن استخدام البومبا البرتغالية في الوجبات؟
يمكنك تقديم البومبا كوجبة خفيفة أو كوجبة رئيسية بجانب السلطة أو الشوربة.
5. ما هي النصائح للحصول على البومبا البرتغالية مقرمشة ولذيذة؟
يجب قلي البومبا في زيت نباتي ساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. يمكن أيضًا استخدام البيضة في عجينة البومبا لزيادة المذاق والرغوة.