ناغتس البطاطا

معلومات عامة

مدة التحضير: 15 دقيقة

مدة الطبخ: 10 دقائق

الوقت الإجمالي: 25 دقيقة

المكونات

• 4 حبات بطاطا مسلوقة
• 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
• 3 ملاعق كبيرة نشاء الذرة
• 3 ملاعق كبيرة جبنة رومي أو شيدر أو بارميزان مبشورة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة
• 1 ملعقة صغيرة بيكينغ باودر
• رشة صغيرة جوزة الطيب
• 1.5 كوب زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير

1. نهرس البطاطا في وعاء ونضيف الجبنة الرومي والبقدونس والبابريكا وجوزة الطيب والملح والفلفل وبودرة الثوم والبصل والبيكينغ باودر.
2. نخلط جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
3. نعجن الخليط لمدة 1 دقيقة.
4. نقطع عجينة البطاطا على شكل أقراص متساوية.
5. نسخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية.
6. نقلي أقراص البطاطا حتى تصبح ذهبية اللون.
7. نقوم بتصريف الناغتس من الزيت وتقديمها ساخنة.

أسئلة شائعة

ما هي أفضل أنواع البطاطس المستخدمة في وصفة ناغتس البطاطا؟

يُفضل استخدام أنواع البطاطا التي تحتوي على نسبة عالية من النشاء مثل بطاطا الروسيتا أو البطاطا الحلوة.

هل يمكن تقديم الناغتس مع صلصة؟

نعم، يمكن تقديم الناغتس مع صلصة الثوم المشهورة أو صلصة الباربيكيو أو صلصة الطماطم.

ما هو أفضل زيت للقلي؟

زيوت القلي المستخدمة عادةً هي زيت الذرة أو زيت دوار الشمس بسبب قدرتهما على تحمل درجات الحرارة العالية.

هل يمكن تخزين الناغتس لفترة طويلة؟

يمكن حفظ الناغتس في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام بعد القلي، ولكن يجب إعادة تسخينها في الفرن لاستعادة قرمشتها قبل تقديمها.

هل يمكن تجميد الناغتس للاحتفاظ بها لفترة طويلة؟

نعم، يمكن تجميد الناغتس المقلية بشكل صحيح وتسخينها مرة أخرى في الفرن عند الحاجة.