مربى البلح هو وصفة لذيذة يمكن إعدادها بسهولة وبساطة من تسوية التمر المقشور والمنظف من البذور مع السكر والماء والقرنفل حتى يصبح لونه أصفر رائع ومغذي ولذيذ للغاية. تستغرق مدة التحضير حوالي 15 دقيقة ومدة الطهي حوالي ساعة والوقت الإجمالي حوالي ساعة و15 دقيقة.
لتحضير هذه الوصفة، نقشر التمر بواسطة سكين ونضعه في وعاء على نار متوسطة مع إضافة 3 أكواب من الماء وكمية السكر المطلوبة والقرنفل. نترك المكونات تغلي معًا لمدة 35 دقيقة حتى يصبح لون التمر شفافًا قليلًا. ثم نقوم بإزالة حبات التمر بواسطة مصفاة ونخرج البذور منها، ثم نعيدها إلى الشراب ونتركها تغلي لمدة 25 دقيقة إضافية.
بعد ذلك، نقوم بإضافة عصير الليمون ونترك المربى يطهو لمدة 5 دقائق إضافية. يمكن اختبار نضج المربى عن طريق وضع قطرة منه على طبق بارد وتفريغها. إذا بقيت القطرة قائمة ولم تنزلق، فهذا يعني أن المربى جاهز.
بمجرد أن تصل المربى إلى النضج المطلوب، يمكننا تعبئته في وعاء نظيف وتركه حتى يبرد تمامًا قبل التخزين في مكان جاف وبارد. يمكن تناول مربى البلح كوجبة إفطار لذيذة مع الخبز أو استخدامه كحشوة للحلويات والمعجنات.
أسئلة متداولة:
1. كم من الوقت يستغرق تحضير مربى البلح؟
تستغرق مدة التحضير حوالي 15 دقيقة ومدة الطهي حوالي ساعة والوقت الإجمالي حوالي ساعة و15 دقيقة.
2. ما هي المكونات اللازمة لتحضير مربى البلح؟
تحتاج إلى 1 كيلوغرام من التمور الصفراء، 3 أكواب من السكر، عصير ليمونة و4 أعواد قرنفل.
3. كيف يمكن اختبار نضج المربى؟
يمكن اختبار نضج المربى عن طريق وضع قطرة منه على طبق بارد وتفريغها. إذا بقيت القطرة قائمة ولم تنزلق، فهذا يعني أن المربى جاهز.
4. كيف يمكن تخزين مربى البلح؟
يجب تعبئة مربى البلح في وعاء نظيف وتركه حتى يبرد تمامًا قبل التخزين في مكان جاف وبارد.
5. كيف يمكن استخدام مربى البلح؟
يمكن تناول مربى البلح كوجبة إفطار لذيذة مع الخبز أو استخدامه كحشوة للحلويات والمعجنات.
ملخص:
مربى البلح هو وصفة شهية يمكن إعدادها بسهولة من تمر صفراء مقشورة ومقشرة ومطبوخة مع السكر والماء والقرنفل. تستغرق عملية التحضير حوالي ساعة و15 دقيقة، وبعد ذلك يمكن تعبئة المربى في وعاء وتركه حتى يبرد تمامًا. يمكن تناوله كوجبة إفطار لذيذة أو استخدامه كحشوة للحلويات والمعجنات.