مثلجات الكريبوني الجزائرية هي وصفة شهيرة في وهران وبقية الجزائر. تعتمد هذه المثلجات على استخدام الشربات اللذيذ مع عصير الليمون ونكهة الليمون في الثلاجة. تتميز بطعمها المنعش والشهي جدًا. مدة تحضيرها قصيرة قدرها 15 دقيقة ومدة الطبخ الإجمالية 30 دقيقة.
لتحضير هذه المثلجات، تحتاج إلى القليل من المكونات. تحتاج إلى 1.25 كوب سكر بياض، 3 بيض، عصير 2 ليمونة، نصف لتر من الماء، وملعقة صغيرة من نكهة الليمون.
لتحضير الوصفة، قومي بوضع السكر والماء وعصير الليمون في وعاء على نار متوسطة. اتركيها حتى تغلي لمدة 7 دقائق، ثم ارفعيها عن النار واتركي السيروب يبرد تماماً. في وعاء آخر، اخفقي بياض البيض باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح لونه أبيض وحجمه يتضاعف.
من ثم، قمي بإضافة السيروب البارد إلى بياض البيض المخفوق ببطء وباستمرار الخفق حتى يمتزج الخليط جيدًا. اضيفي نكهة الليمون واستمري في الخفق حتى يصبح الخليط كريميًا.
صبي الخليط في قوالب الثلج وضعيها في الفريزر لمدة 4 ساعات على الأقل حتى تتجمد المثلجات تمامًا. بعدها، قمي بإزالتها من القوالب وقدميها في أكواب التقديم. يمكنك تزيين المثلجات بشرائح الليمون أو بقطع من اللوز حسب الرغبة.
أسئلة متكررة:
1. كم مدة تستغرق عملية تحضير مثلجات الكريبوني الجزائرية؟
تحتاج عملية التحضير إلى 15 دقيقة فقط.
2. كم مدة الطبخ الإجمالية لهذه المثلجات؟
تصل مدة الطبخ الإجمالية إلى 30 دقيقة.
3. ما هي المكونات الرئيسية لمثلجات الكريبوني الجزائرية؟
المكونات الرئيسية تشمل السكر بياض، البيض، عصير الليمون، الماء، ونكهة الليمون.
4. هل يمكن تزيين المثلجات بأي شيء آخر؟
يمكن تزيين المثلجات بشرائح الليمون أو بقطع من اللوز حسب الرغبة.
5. كم مدة التجميد الموصى بها لمثلجات الكريبوني الجزائرية؟
يجب تجميد المثلجات لمدة 4 ساعات على الأقل حتى تتجمد تمامًا.
وفي الختام، يمكنك الاستمتاع بمثلجات الكريبوني الجزائرية اللذيذة والمنعشة لتكون إضافة رائعة لتجربتك الشتوية. جربي هذه الوصفة السهلة وشاركيها مع العائلة والأصدقاء.