وصفة شيبس صحي
شيبس صحي وصفة مميزة تحضر بكل سهولة وبساطة من البطاطا المسلوقة والمهروسة مع الملح والفلفل والزيت النباتي وتشوى بالفرن لتصبح مقرمشة مع تغميسة شهية ولذيذة جداً.
مدة التحضير: 15 دقيقة
مدة الطبخ: 35 دقيقة
الوقت الكلي: 50 دقيقة
المقادير:
– 2 حبة بطاطا كبيرة مسلوقة
– 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
– ½ ملعقة صغيرة ملح
– ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
صوص التغميس:
– ½ كوب ياغورت أو زبادي
– 1 ملعقة كبيرة مايونيز
– بقدونس مفروم
– عصير ليمون
– ¼ ملعقة صغيرة ملح
– فلفل أسود
– ثوم باودر
– بصل باودر
طريقة التحضير:
1. نجفف البطاطا بمناديل ورقية ثم نهرسها جيداً حتى تصبح ناعمة تماماً.
2. نضيف الملح والفلفل إلى البطاطا المهروسة.
3. نوزع البطاطا على صينية الفرن ونضع فوقها القليل من الزيت النباتي.
4. تُدخل الصينية إلى الفرن بدرجة حرارة 220 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.
5. بعد ذلك، نقلب البطاطا وتُدخل الصينية مرة أخرى لمدة 10 دقائق أخرى حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
6. خلال هذا الوقت، نقوم بتحضير صوص التغميس بخلط الزبادي أو الياغورت مع مايونيز والبقدونس وعصير الليمون والملح والفلفل والثوم والبصل.
7. يُقدم الشيبس الصحي المقرمش مع صوص التغميس ويُستمتع به وقت الوجبة.
أسئلة شائعة:
1. هل يمكن تحضير شيبس صحي بوصفة أخف؟
ج: نعم، يمكن استخدام رذاذ الطهي بدلاً من الزيت لتجنب الدهون الزائدة.
2. هل يمكن تغيير مكونات صوص التغميس؟
ج: بالتأكيد، يمكن تجربة توابل وأعشاب مختلفة وتعديل النسب حسب الذوق الشخصي.
3. هل يُمكن تخزين الشيبس الصحي لفترة طويلة؟
ج: يُفضل تناول الشيبس الصحي قبل الاستهلاك السريع، ولا يُوصى بتركه لفترات طويلة.
4. هل يُمكن تحمير البطاطا بدلاً من تشويتها في الفرن؟
ج: نعم، يمكن استخدام مقلاة وبعض الزيت لتحمير البطاطا حسب الرغبة.
5. هل يُمكن إضافة التوابل والتونة لصوص التغميس؟
ج: بالطبع، يمكن تجربة إضافة التونة أو التوابل المفضلة وتخصيص الصوص حسب الرغبة.
