كيفية تحضير شوربة الحمص المغربية

وصفة شوربة الحمص المغربية

المقادير:

– 1.5 كوب حمص معلب مغسول ومصفى
– 2.25 كوب مرق الخضار
– 2 حبة بندورة مفرومة
– 1 حبة بصل مقطع
– 1 عود كرفس مفروم
– عصير نصف ليمونة
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– كزبرة خضراء
– 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
– 1 فص ثوم مهروس
– 1.5 ملعقة صغيرة كمون
– بشر ليمون
– 2 خبز فينو مقطع شرائح ومحمص
– ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير:

1. نضع الزيت في وعاء على نار هادئة.
2. نضيف البصل والثوم ونقلب حتى يصبحان ذهبيين.
3. نضيف الحمص ونقلب لمدة دقيقة.
4. نضيف البندورة والمرق والكمون ونتركها تغلي.
5. نقلب المزيج جيداً ثم نتركه يغلي لبضع دقائق.
6. نقلب في الكزبرة والبقدونس وعصير الليمون.
7. نكمل الطهي لمدة أخرى حتى يصبح الحمص ناعماً.
8. في النهاية، نضيف شرائح الخبز ونرش الفلفل الأسود.

الأسئلة الأكثر شيوعاً حول وصفة شوربة الحمص المغربية:

1. هل يمكن استخدام حمص غير معلب؟

– نعم، يمكن استخدام حمص طبيعي غير معلب بعد غمسه في الماء وتسليقه حتى يصبح طرياً.

2. هل يمكن إضافة مكونات إضافية إلى الشوربة؟

– بالتأكيد، يمكنك إضافة أي مكونات تفضلها مثل الجزر أو الكوسا أو الفلفل الحار لإضافة نكهة إضافية.

3. هل يمكن تخزين شوربة الحمص المغربية في الثلاجة؟

– نعم، يمكن تخزين الشوربة في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3-4 أيام.

4. هل يمكن تجميد شوربة الحمص المغربية؟

– نعم، يمكن تجميد الشوربة في أكياس تجميد مناسبة للاستخدام اللاحق. تسخن في الميكروويف أو على النار قبل التقديم.

5. ما هي الوصفات الجانبية التي يمكن تقديمها مع شوربة الحمص المغربية؟

– يمكن تقديم شوربة الحمص المغربية مع الخبز المحمص، السلطة الطازجة، أو الأرز المطهو المتبل.