نوع من الحساء المشهور للغاية في المطبخ العربي هو حساء الجبن. يعتبر هذا الحساء وجبة شهية ومقبلات ويمكن تحضيره بطريقة سهلة وسريعة. تحتوي هذه الوصفة على الجبنة والزبدة والبطاطا والبصل المقطع والدجاج المسلوق ومرق الدجاج والبهارات. تُطحن جميع هذه المكونات معًا حتى تصبح ذات قوام كريمي وشهي. مدة تحضير هذا الحساء تبلغ 15 دقيقة، ومدة الطبخ تبلغ 45 دقيقة، والوقت الإجمالي المطلوب لتحضيره حوالي ساعة واحدة.
المكونات:
– 150 غرام جبنة بيضاء
– 100 غرام جبنة موزاريلا
– 50 غرام زبدة
– فخد دجاج مسلوق
– 4 كوب مرق الدجاج
– 2 بصل مقطعة
– بطاطا مقطعة
– نصف باقة كزبرة
– فص ثوم
– ملعقة صغيرة زنجبيل
– نصف ملعقة صغيرة ملح
– نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
– خبز توست مقطع ومحمص للتزيين
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير على نار متوسطة، نقوم بوضع الزبدة والبصل المقطع ومكعبات البطاطا والثوم والكزبرة والملح والفلفل.
2. نقوم بطهي هذه المكونات حتى تصبح ناعمة ومطهية.
3. نضيف قطع الدجاج المسلوقة ونزيد قليلا من المرق ونتركها تطهى لمدة 10 دقائق.
4. بعد ذلك، نقوم بإضافة الجبن البيضاء والموزاريلا ونقوم بخلط المكونات جيدًا حتى تتكون خليطا سلسا ومتجانسا.
5. يتم تقديم حساء الجبن مع قطع الخبز المحمصة لزينته وتقديمه.
أسئلة شائعة:
1. كيف أقوم بتحضير الجبنة البيضاء في المنزل؟
يمكن تحضير الجبنة البيضاء في المنزل عن طريق خلط الحليب مع عصير الليمون وتركها ترتاح حتى تتخثر.
2. هل يمكن استخدام الجبنة الشيدر بدلاً من الجبنة البيضاء؟
نعم، يمكن استخدام الجبنة الشيدر كبديل للجبنة البيضاء إذا كانت غير متوفرة.
3. هل يمكن تخزين حساء الجبن في الثلاجة؟
نعم، يمكن تخزين حساء الجبن في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام، ويمكن إعادة تسخينها قبل تقديمها مرة أخرى.
4. هل يمكن استخدام الدجاج المشوي بدلاً من الدجاج المسلوق؟
نعم، يمكن استخدام الدجاج المشوي بدلاً من الدجاج المسلوق إذا كان متوفرًا ويزيد من نكهة الحساء.
5. هل يمكن إضافة خضروات إضافية مثل الجزر والكوسا إلى حساء الجبن؟
نعم، يمكن إضافة خضروات إضافية مثل الجزر والكوسا إلى حساء الجبن لزيادة القيمة الغذائية والنكهة.