شوربة البطاطا والجزر هي وصفة مميزة وسهلة التحضير. يتم إعدادها من البصل والبطاطس والجزر المحمرة والمسلوقة مع مرقة الدجاج والجبنة الكريمية. تعتبر هذه الشوربة لذيذة ومغذية جداً.
تحتاج هذه الوصفة إلى 15 دقيقة للتحضير و30 دقيقة للطبخ، ليصبح الوقت الإجمالي لتحضيرها 45 دقيقة.
المكونات المستخدمة في هذه الوصفة هي 3 حبات جزر متوسطة المقاس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة، بصلة كبيرة مفرومة، بطاطا كبيرة المقاس مقطعة إلى مكعبات صغيرة، 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي، جبنة كريمية قشطية، 3 أكواب من مرق الدجاج، 2 قطعة توست مقطعة ومحمصة للتزيين، نصف ملعقة صغيرة من الملح، الفلفل الأسود والكزبرة الجافة.
طريقة التحضير تشمل وضع الزيت النباتي في وعاء على نار متوسطة ثم إضافة البصل والملح وقليهم حتى يصبح البصل طري. ثم نضيف قطع البطاطا والجزر ونطهوها لبضع دقائق. بعد ذلك ، نضيف مرق الدجاج ونتركه يغلي. بعد الغليان ، نقلل النار ونترك الشوربة تطهى لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة.
بعد نضج البطاطا والجزر ، نطحن المكونات بواسطة مطحنة يدوية أو الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة. ثم نعيد الشوربة إلى النار ونضيف الجبنة الكريمية ونقلب حتى تذوب وتمتزج مع الشوربة.
بعد ذلك ، نتحضر لتقديم الشوربة بطريقة جميلة. نقوم بتقطيع قطع التوست إلى مكعبات صغيرة ونحمصها في المقلاة حتى تصبح ذهبية اللون. تُزين هذه القطع المحمصة فوق الشوربة.
هذه الوصفة لشوربة البطاطا والجزر لذيذة ومغذية. يمكن تناولها كوجبة خفيفة أو وجبة رئيسية مع الخبز أو السلطة.
توضع أدناه أهم 5 أسئلة متكررة حول هذه الوصفة مع إجاباتها:
1. كم عدد الحصص التي يمكن تحضيرها من هذه الوصفة؟
يمكن تحضير حوالي 4 حصص من هذه الوصفة.
2. هل يمكن تجميد هذه الشوربة لاستخدامها لاحقًا؟
نعم ، يمكن تجميد الشوربة بعد تحضيرها وتسخينها في وقت لاحق.
3. هل يمكن استبدال الجبنة الكريمية ببدائل نباتية؟
نعم ، يمكن استخدام الجبنة الكريمية النباتية كبديل للجبنة الكريمية العادية.
4. هل يمكن إضافة التوابل الإضافية لتحسين نكهة الشوربة؟
نعم ، يمكن إضافة التوابل مثل الثوم المفروم والبهارات المفضلة لك لتحسين النكهة.
5. هل يوجد وصفة مماثلة لهذه الشوربة بدون استخدام الجبنة الكريمية؟
نعم ، يمكن استخدام الحليب أو القشدة كبديل للجبنة الكريمية إذا كنت لا تفضل استخدامها.