كيفية تحضير دجاج كاتشاتوري الإيطالي

صلصة كاتشاتوري الايطالية هي وصفة تقليدية في المطبخ الإيطالي، وتتكون من قطع دجاج محمرة ومشوية في الفرن، مع إضافة صلصة خضار لذيذة. يمكن إعداد هذه الوصفة بسهولة وبطريقة بسيطة، حيث تحتاج إلى قطع صدر الدجاج وتشويحه في الفرن بخليط من الثوم والزعتر والزبدة والزيت النباتي. يتم إضافة الفطر والفلفل الملون والبصل والبندورة والزيتون الأسود وورق الريحان، ثم يتم تحضير صلصة من العنب أو التفاح ورب البندورة والملح والفلفل الأسود والطحين. يتم مزج الصلصة مع الدجاج، ثم يتم وضع الوعاء في الفرن لمدة ساعة حتى ينضج الدجاج تماماً ويتشرب الصلصة بشكل جيد. يمكن تقديم دجاج كاتشاتوري الإيطالي مع الأرز أو المعكرونة أو الخبز المحمص. هذه الوصفة هي وجبة لذيذة وشهية ومليئة بالنكهات الإيطالية الأصيلة.