حلى البراج الجزائري
وصفة حلى البراج الجزائري مميزة وسهلة التحضير بمكونات بسيطة مثل السميد والحليب والسمن أو الزبدة. يتم ملئها بعجينة التمر وماء الزهر ومشوية في الفرن لتكون لذيذة وشهية. تأخذ مدة التحضير حوالي 15 دقيقة ومدة الطبخ 25 دقيقة.
المقادير:
– 3.5 كوب سميد
– ½ كوب طحين
– ¾ كوب سمن
– ¼ كوب زيت نباتي
– 1.25 كوب حليب
– 1 باكيت تمر مطحون
– 1 ملعقة كبيرة زبدة
– ماء الزهر
– عسل
– 2 ملعقة صغيرة بيكينغ باودر
– ¼ معلقة صغيرة ملحتحضير الحلى:
طريقة التحضير:
1. قومي بمزج السميد والطحين والبيكينغ باودر في وعاء وأضيفي الملح ثم قومي بخلط المكونات الجافة جيداً
2. أضيفي السمنة والعسل وقومي بالخلط ثم أضيفي الحليب بالتدريج وقومي بعجن المكونات حتى تصبح عجينة متماسكة
قومي بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة وافردي كل كرة بسمك رقيق بعد أن تضعي بداخلها حشوة التمر
قومي بإغلاق البراج وشكليها كما ترغبين بإستخدام الأدوات المناسبة
قطعي البراج إلى أجزاء صغيرة وقومي بوضعها في صينية فرن مدهونة
قومي بخبز حلى البراج في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون
استمتعي بتناول حلى البراج الجزائري مع العائلة والأصدقاء!
أسئلة وأجوبة شائعة:
1. هل بإمكاني تحضير حلى البراج مسبقاً وحفظها؟
نعم، يمكنك تحضير حلى البراج مسبقاً وتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد.
2. هل بإمكاني استخدام زيت الزيتون بدلاً من زيت النباتي في وصفة حلى البراج؟
نعم، يمكنك استخدام زيت الزيتون كبديل لزيت النباتي إذا كنت تفضلين ذلك.
3. هل يمكنني استخدام عسل النحل بدلاً من عسل النحل في وصفة حلى البراج؟
نعم، يمكنك استخدام عسل النحل بدلاً من ماء الزهر إذا كنت تفضلين ذلك.
4. كيف يمكنني جعل حشوة التمر لحلى البراج؟
يمكنك صنع حشوة التمر بخلط التمر المطحون مع الزبدة وماء الزهر حتى تصبح قوامًا ناعمًا وقابلاً للتشكيل.
5. كيف يمكنني تجنب جفاف حلى البراج أثناء الخبز؟
يمكنك تجنب جفاف حلى البراج من خلال عدم مدة فترة الخبز ومراقبتها بانتظام لضمان خبزها بشكل متساوٍ دون جفاف.
