تشيكن بارميجيانا هو طبق شهير يتم إعداده بسهولة وسرعة باستخدام قطع الدجاج وصلصة الطماطم والموزاريلا. يعد طبق تشيكن بارميجيانا وجبة رئيسية لذيذة وشهية تقدم عادة في وقت الغداء. يستغرق تحضيره حوالى 15 دقيقة ووقت الطهي حوالى 45 دقيقة، مما يجعل الوقت الإجمالي لإعداد الطبق حوالى ساعة واحدة.
لتحضير طبق تشيكن بارميجيانا، ستحتاج إلى العناصر التالية:
– كيلوغرام واحد من شرائح صدر الدجاج
– كوب واحد من الطحين والبقسماط
– زيت نباتي للقلي
– بيضتين مخفوقتين
– 1.5 ملعقة صغيرة من الملح
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
لإعداد الصلصة، ستحتاج إلى العناصر التالية:
– كوبان من عصير الطماطم
– حبة بصل مفرومة
– ثلاث فصوص ثوم مهروس
– أربع ملاعق كبيرة من زيت النبات
– ملعقتان كبيرتان من رب الطماطم
– ملعقة صغيرة من الملح
– نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والريحان المجفف والأوريجانو
لتحضير الطبق، اتبع الخطوات التالية:
1. سخن الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
2. امزج الطحين والبقسماط في وعاء منفصل.
3. ضع شرائح صدر الدجاج في البيض المخفوق ثم اغمسها في خليط الطحين والبقسماط حتى تتغطى جيدًا.
4. اقلي شرائح الدجاج في الزيت النباتي المسخن حتى يصبح لونها ذهبيًا وينضج تمامًا. قد يستغرق الأمر حوالى 5-7 دقائق لكل جانب.
5. أثناء قلي الدجاج، قم بإعداد الصلصة. في قدر صغير، سخن الزيت النباتي وقم بقلي البصل والثوم حتى يصبحان طريين.
6. أضف عصير الطماطم ورب الطماطم والتوابل والملح، وقم بتقليبها جيدًا حتى تتجانس المكونات.
7. قم بتقديم شرائح الدجاج المقلية على صحن التقديم وصبّ الصلصة الساخنة فوقها.
8. قد ترغب في رش الجبن الموزاريلا المبشورة على الوجه ووضع الصينية في فرن ساخن حتى يذوب الجبن وتتحمر الأطراف قليلاً.
9. بمجرد أن يتم الانتهاء من القلي والتحمير، قدم تشيكن بارميجيانا ساخنًا مع الأرز أو المكرونة.
تشيكن بارميجيانا هو طبق لذيذ وسهل التحضير يمكن تقديمه كوجبة رئيسية لذيذة خلال وقت الغداء. يمكن تعديل كمية المكونات ونوع البهارات حسب الرغبة الشخصية. جرب تحضير تشيكن بارميجيانا في المنزل واستمتع بالطعم الشهي والرائع.