طريقة عمل بهار فلفل الليمون
وصفة بهار فلفل الليمون
بهار فلفل الليمون وصفة بهارات مميزة تستعمل مع المأكولات البحرية واللحوم والدجاج كالشاورما والمشويات تحضر من قشور الليمون المجففة والمطحونة مع الفلفل الأسود.
مدة التحضير:
15 دقيقة
مدة الطبخ:
2 ساعات
الوقت الاجمالي:
2 ساعات و 15 دقيقة
المقادير:
- 2 حبة ليمون بلدي
- 1.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود حب
طريقة التحضير:
1. نغسل الليمون جيدًا ونتركه ينشف تمامًا.
2. نقوم بتقشيره بحيث نقشر فقط الطبقة الصفراء دون الوصول للطبقة البيضاء تحتها.
3. نوزع القشور في صينية مغلفة بورق الزبدة وندخلها الفرن على درجة حرارة 100 درجة مئوية.
4. نقلب القشور بين الحين والآخر ونتركها حتى تجف تمامًا.
5. نقوم بطحن القشور المجففة مع الفلفل الأسود حتى نحصل على مزيج ناعم ومتجانس.
6. يمكن تخزين بهار فلفل الليمون في علبة تحفظها في مكان بارد وجاف.
أسئلة شائعة:
س: كيف يمكن استخدام بهار فلفل الليمون في الطهي؟
ج: يمكن إضافة بهار فلفل الليمون إلى المأكولات البحرية واللحوم والدجاج لإضفاء نكهة مميزة عليها.
س: هل يمكن استخدام الليمون العادي بدلاً من الليمون البلدي؟
ج: يفضل استخدام الليمون البلدي لأنه يحتوي على قشر أكثر نكهة وعطرًا من الليمون العادي.
س: هل يمكن تخزين بهار فلفل الليمون لمدة طويلة؟
ج: نعم، يمكن تحفظ بهار فلفل الليمون في علبة محكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف لتبقى طازجة لفترة طويلة.
س: هل يمكن استخدام بهار فلفل الليمون في الحمل؟
ج: نعم، يمكن استخدام بهار فلفل الليمون بكميات مناسبة في الطهي أثناء الحمل.
س: هل يمكن تعديل كمية الفلفل الأسود حسب الذوق؟
ج: نعم، يمكن زيادة أو تقليل كمية الفلفل الأسود حسب الرغبة الشخصية وذوق كل فرد.