طبخ

كيفية تحضير بقلاوة الكاسترد

وصفة بقلاوة الكاسترد

المقادير:

  • كوب حليب كامل الدسم
  • 2 كوب قطر أو شيروب
  • 1 كوب سمن بدرجة حرارة الغرفة
  • نصف كوب سكر أبيض
  • سميد ناعم
  • 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة
  • ملعقة صغيرة فانيليا
  • نصف ملعقة صغيرة ماء الزهر
  • لفة رقائق عجين أو جلاش

طريقة التحضير:

  1. نضع الحليب والسكر الأبيض والفانيليا في وعاء على نار متوسطة مع التحريك المستمر.
  2. نضيف السميد بالتدريج مع التقليب.
  3. نضيف البيض ونستمر في التقليب حتى يتجانس المزيج.
  4. نضيف ماء الزهر ونقلب جيداً، ثم نترك الخليط يبرد قليلاً.
  5. نفرش قليل من السمن على قاع صينية الفرن ونضع الرقائق العجين أو الجلاش.
  6. نوزع خليط الكاسترد فوق الرقائق ونغطي بالباقي من الرقائق.
  7. نضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاً لمدة حتى ينضج العجين ويحمر قليلاً.
  8. نخرج الصينية من الفرن ونسكب القطر أو الشيروب ساخناً فوق البقلاوة.
  9. نترك البقلاوة تبرد تماماً قبل التقديم.

الأسئلة الشائعة:

1- هل يمكن تحضير بقلاوة الكاسترد قبل وقت التقديم؟

نعم، يمكنك تحضير بقلاوة الكاسترد قبل وقت التقديم وتخزينها في الثلاجة لفترة قصيرة. قم بتسخينها في الفرن قبل التقديم لتحافظ على طراوتها.

2- هل يمكن استخدام بديل للسميد في وصفة بقلاوة الكاسترد؟

نعم، يمكنك استخدام دقيق التوقير بدلاً من السميد في وصفة بقلاوة الكاسترد، ولكن قد يؤثر ذلك على القوام النهائي للحلى.

3- كيف يمكن تخزين البقلاوة المتبقية؟

يمكنك تخزين البقلاوة المتبقية في علبة محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين، أو في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.

4- هل يمكن تجميد بقلاوة الكاسترد؟

نعم، يمكن تجميد بقلاوة الكاسترد بعد تحضيرها وقطعها إلى قطع صغيرة. يمكن تسخين البقلاوة المجمدة في الفرن قبل التقديم.

5- ما هي الطرق المختلفة لتقديم بقلاوة الكاسترد؟

يمكنك تقديم بقلاوة الكاسترد مع أنواع مختلفة من الأناناس أو الفواكه الموسمية، أو بجانب الآيس كريم لتكملة النكهة الحلوة للحلى.

شارك المقال مع أصدقائك!