بطاطا مقرمشة بالشعيرية هي وصفة مميزة ولذيذة تحضر بسهولة باستخدام البطاطا المهروسة، النشاء، صفار البيض، الزيت، الملح والبهارات. تُصنع هذه الوصفة عن طريق تشكيل كرات محشوة بالجبنة الموزاريلا ومغطاة بالشعيرية. يستغرق التحضير 15 دقيقة والطبخ 10 دقائق، مما يجعلها وجبة سريعة وشهية.
لتحضير هذه الوصفة، يحتاج الشخص إلى 5 حبات بطاطا مسلوقة ومهروسة، 1.5 كوب من زيت النباتي للقلي، نصف كوب من البقسماط، 2 صفار بيضة، 2 ملعقة كبيرة من نشاء الذرة، ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من البابريكا وثوم البودرة ومرق الدجاج والفلفل الأسود. كما أنه يحتاج إلى 200 غرام من جبنة الموزاريلا المقطعة إلى مكعبات، بياض بيضة ونصف كوب من الشعيرية.
للتحضير، يتم وضع البطاطا في وعاء ويتم إضافة البقسماط وصفار البيض والنشاء ويجب خلطها جيدًا حتى تتكون عجينة متجانسة. بعد ذلك، يتم تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة ووضع قطعة من جبنة الموزاريلا في وسط كل كرة. تُغلق الكرة حول الجبنة وتُغمس في بياض البيض، ثم تُغطى بالشعيرية.
تُقلى الكرات في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. تُصفى الكرات على ورق مطبخ لإزالة الزيت الزائد ثم تُقدم ساخنة.
الآن سنجيب على أكثر 5 أسئلة شائعة باللغة العربية:
1- ما هي الوصفة الأصلية لبطاطا مقرمشة بالشعيرية؟
تتألف الوصفة الأصلية من البطاطا المهروسة الممزوجة مع البقسماط، صفار البيض، النشاء، الملح والبهارات. يتم تشكيل العجينة إلى كرات محشوة بجبنة الموزاريلا وتُغمس في بياض البيض ثم تُغطى بالشعيرية قبل تحميرها في الزيت الساخن.
2- ما هي المكونات الأساسية لبطاطا مقرمشة بالشعيرية؟
المكونات الأساسية هي البطاطا المهروسة، البقسماط، صفار البيض، النشاء، الملح والبهارات. بالإضافة إلى جبنة الموزاريلا المقطعة إلى مكعبات وبياض البيض والشعيرية.
3- كم يستغرق وقت تحضير وصفة بطاطا مقرمشة بالشعيرية؟
يستغرق تحضيرها حوالي 15 دقيقة ويستغرق الطبخ 10 دقائق، مما يجعل الوقت الإجمالي للوصفة حوالي 25 دقيقة.
4- كيف يمكن تقديم بطاطا مقرمشة بالشعيرية؟
يُقدم بطاطا مقرمشة بالشعيرية ساخنة كوجبة خفيفة أو طبق جانبي. يمكن تحضير صلصة الطماطم أو الصويا لتقديمها إلى جانبها كصلصة للغمس.
5- هل يمكن إعادة تسخين بطاطا مقرمشة بالشعيرية؟
نعم، يمكن إعادة تسخين بطاطا مقرمشة بالشعيرية في الفرن لمدة قصيرة حتى تعود إلى حرارة الأكل الطازجة، ولكن من الأفضل تناولها فور الطهي للحفاظ على قرمشتها.