بسطيلة الحوت هي وصفة لذيذة من المطبخ المغربي تعتمد على السمك والروبيان والكاليمار، وتقدم مع الشعيرية الصينية المصنوعة من الأرز ومغلفة بالبسطيلة. تستغرق مدة تحضير هذه الوصفة 15 دقيقة ومدة الطبخ تصل إلى ساعة واحدة، مما يجعل الوقت الاجمالي لإعدادها ساعة و 15 دقيقة.
المكونات المستخدمة في هذه الوصفة تشمل كاليمار مقطع وحوت أو ميرلا أو الباجو وقمرون أو روبيان، بالإضافة إلى شعيرية صينية من الأرز ورق بسطيلة أو رقائق عجين وبقدونس أو معدنوس مفروم وكزبرة. كما يحتاج إلى فطر فريش ورب البندورة ودبس الفليلة وصوص الصويا وزنجبيل مبشور وليمون مخلل مقطع وثوم وزبدة وزيت نباتي وميكس.
لتحضير هذه الوصفة، يجب قطع الكاليمار والحوت أو الميرلا أو الباجو وقمرون أو الروبيان إلى قطع صغيرة، ثم يتم طهيها مع بعض التوابل مثل رب البندورة ودبس الفليلة وصوص الصويا وزنجبيل مبشور وليمون مخلل مقطع وثوم.
بعد ذلك، يضاف الفطر المفروم والبقدونس أو المعدنوس المفروم والكزبرة، ثم يتم طهيها جميعًا لمدة قصيرة. في الوقت نفسه، يجب طهي الشعيرية الصينية المصنوعة من الأرز وتصفيتها.
تضاف الشعيرية إلى مزيج السمك والروبيان والكاليمار وتقلب بلطف حتى تتداخل المكونات جيدًا. بعد ذلك، يتم وضع الخليط في ورق بسطيلة أو رقائق عجين حسب الرغبة ويتم خبزها في الفرن لبضع دقائق حتى يصبح العجين ذهبي اللون ومقرمش.
يمكن تقديم بسطيلة الحوت ساخنة كطبق رئيسي أو كمقبلات. يمكن تزيينها بالبقدونس المفروم الإضافي أو الليمون المقطع.
Here are five common questions about this recipe along with their answers:
1. ما هي المكونات الرئيسية لبسطيلة الحوت؟
تتضمن المكونات الرئيسية لبسطيلة الحوت الكاليمار وحوت أو ميرلا أو الباجو وقمرون أو روبيان، بالإضافة إلى شعيرية صينية من الأرز ورق بسطيلة أو رقائق عجين وتوابل مثل رب البندورة ودبس الفليلة وصوص الصويا وزنجبيل مبشور وليمون مخلل مقطع وثوم.
2. كيفية تحضير الشعيرية الصينية المصنوعة من الأرز؟
يتم طهي الشعيرية الصينية المصنوعة من الأرز وتصفيتها وفقًا لتعليمات العبوة.
3. هل يمكن استخدام مكونات أخرى بدلاً من السمك والروبيان والكاليمار؟
نعم، يمكن استخدام مكونات أخرى مثل لحم الدجاج أو اللحم البقري بدلاً من السمك والروبيان والكاليمار.
4. هل يمكن حفظ بسطيلة الحوت لوقت طويل؟
نعم، يمكن حفظ بسطيلة الحوت في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. يجب تسخينها بالفرن قبل تقديمها.
5. هل يمكن تجميد بسطيلة الحوت؟
نعم، يمكن تجميد بسطيلة الحوت بعد طهيها وتبريدها تمامًا. يمكن تسخينها في الفرن لتناولها لاحقًا.
وبالتالي، تكون هذه الوصفة جاهزة للتقديم كطبق مغربي لذيذ ومميز في مناسباتك ووجباتك اليومية.