القرمشلية الحمصية: وصفة للحلى المميزة
القرمشلية الحمصية هي وصفة حلى مشهورة في المطبخ الحمصي، تحضر بسهولة وتتميز بنكهة رائعة وهي عبارة عن أقراص من العجين تقلى بالزيت وتخلط بالقطر، تعد هذه الوصفة اختيارًا مميزًا لأي مناسبة.
المقادير
- 2 كوب طحين
- زيت نباتي
- 3 كوب سكر
- 7 كوب ماء
- ½ ملعقة صغيرة ملون غذائي أحمر
- ¼ ملعقة كبيرة حمض الليمون
طريقة التحضير
- نخلط الماء والطحين في وعاء حتى يصير الخليط ناعمًا.
- نصفي الخليط بواسطة مصفاة ناعمة.
- نضع الزيت في المقلاة ونسخنها على نار متوسطة.
- نسخن الخليط على النار مع التحريك حتى يصير سميكًا.
- نضع ملعقة كبيرة من الخليط في المقلاة ونفردها حتى تصبح شكل دائري.
- يتم تحمير القرمشلية حتى تصبح ذهبية اللون.
- نخرج القرمشلية من الزيت ونحطها على ورق المطبخ حتى تتخلص من الزيت الزائد.
- نغمس القرمشلية في القطر.
- تترك القرمشلية حتى تمتص القطر تمامًا.
- تقدم القرمشلية الحمصية على الفور وبسكويت.
نصائح
- يمكن اختيار لون القطر المناسب لذوقك.
- يجب أن تكون الزيت حار قبل وضع القرمشلية فيه.
- يمكن تجريب هذه الوصفة مع أي نوع من القطر.
أسئلة شائعة
كيفية حفظ القرمشلية الحمصية؟
يمكن حفظ القرمشلية الحمصية في علب محكمة الإغلاق وتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
هل يمكن تحضير القرمشلية الحمصية بدون قطر؟
نعم، يمكن تحضير القرمشلية الحمصية بدون قطر وتقديمها مع الشاي أو القهوة.
هل يمكن استخدام زيت الزيتون بدلاً من زيت النبات؟
يمكن استخدام زيت الزيتون بدلاً من زيت النبات، ولكن يفضل استخدام زيت النبات لأنه يعطي القرمشلية نكهة أفضل.
هل يمكن استخدام العجينة الجاهزة بدلاً من تحضير العجين بالطحين؟
نعم، يمكن استخدام العجينة الجاهزة بدلاً من تحضير العجين بالطحين، ولكن يجب اختيار النوع الذي يناسب هذه الوصفة.
كم تستغرق مدة تحضير القرمشلية الحمصية؟
تستغرق مدة تحضير القرمشلية الحمصية حوالي ساعة وذلك بسبب مدة الطبخ اللازمة.