العجة التونسية
تعتبر العجة التونسية وصفة مميزة من المطبخ التونسي، حيث تتميز بتحضيرها من رب البندورة ودبس الفليفلة مع البيض، وتختلف عن العجة المعتادة. يتم خلط جميع المكونات معاً وتشويها في الفرن لتصبح لذيذة وشهية.
مدة التحضير: 15 دقيقة
مدة الطبخ: 30 دقيقة
الوقت الإجمالي: 45 دقيقة
المقادير:
– 4 بيض
– 3 ملاعق كبيرة رب البندورة – دبس الفليفلة الحمراء
– 2 ملاعق كبيرة زيت
– ½ كوب ماء
– 2 فص ثوم مهروس
– ½ ملعقة صغيرة ملح
– فلفل أسود
طريقة التحضير:
1. في وعاء عميق، نضع جميع المقادير مع بعضها ونخفقها بالمضرب اليدوي جيداً حتى تتجانس المكونات معاً.
2. ثم نسكب الخليط المحضر في صينية ونوزعه بالتساوي.
3. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج العجة وتحمر قليلاً.
أسئلة شائعة:
1. ما هي العجة التونسية؟
– العجة التونسية وصفة مميزة من المطبخ التونسي تحضر من رب البندورة ودبس الفليفلة مع البيض.
2. كم مدة تحضير العجة التونسية؟
– تبلغ مدة التحضير حوالي 15 دقيقة.
3. ما هي مكونات العجة التونسية؟
– تشمل مكوناتها البيض، رب البندورة، دبس الفليفلة الحمراء، زيت، ماء، ثوم مهروس، ملح، وفلفل أسود.
4. كيف يتم طهي العجة التونسية؟
– يتم خلط جميع المكونات معاً ووضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
5. ما هو الاختلاف بين العجة التونسية والعجة العادية؟
– الاختلاف الرئيسي يكمن في استخدام رب البندورة ودبس الفليفلة في تحضير العجة التونسية بينما تعتمد العجة العادية على البيض والخضار فقط.
