البروفيترول بالكاسترد وصفة حلى مميزة تحضر بسهولة وسرعة. تتكون من عجينة من الدقيق والبيض والزبدة، تشكل على شكل أقراص وتحشى بالكاسترد اللذيذ.
في هذه الوصفة، سأشرح طريقة تحضير البروفيترول بالكاسترد والمكونات اللازمة.
المكونات:
– 4 بيض
– 150 غرام دقيق
– 100 غرام زبدة
– 1 كوب ماء
– ¼ ملعقة صغيرة ملح
لتحضير الكاسترد:
– 4 كوب حليب كامل الدسم
– صفار 8 بيضات
– ½ كوب سكر
– ملعقة صغيرة فانيليا
– 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة
طريقة التحضير:
1. نضع الماء والملح والزبدة في وعاء على النار ونتركها حتى تغلي.
2. نضيف الدقيق ونقلبه جيدًا لمدة 2 دقيقة حتى يتكون عجينة.
3. نضيف البيض واحدًا تلو الآخر ونقلب جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة.
4. نكون العجينة إلى أشكال مستديرة ونضعها في صينية فرن مدهونة.
5. نخبز العجينة في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30-35 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
6. بينما تبرد البروفيترول، نقوم بتحضير الكاسترد. في وعاء، نخلط الحليب وصفار البيض والسكر والفانيليا ونضعه على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي ويتكون قوامًا كريميًا.
7. بواسطة فوهة حقيبة الحقوق، نحشي البروفيترول بالكاسترد.
8. نقلب البروفيترول في السكر البودرة قبل تقديمها.
أسئلة شائعة:
1. ما هي طريقة تجهيز العجينة؟
– يتم وضع الماء والملح والزبدة في وعاء على النار، ثم يتم إضافة الدقيق والبيض والتحريك لمدة 2 دقيقة.
2. كيفية تحضير الكاسترد؟
– يتم خلط الحليب وصفار البيض والسكر والفانيليا في وعاء على النار مع التحريك المستمر حتى يتكون قوامًا كريميًا.
3. كم مدة طهي البروفيترول في الفرن؟
– يتم طهي البروفيترول في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30-35 دقيقة.
4. ما هي الطريقة الصحيحة لحشو البروفيترول بالكاسترد؟
– يمكن استخدام فوهة حقيبة الحقوق لحشو البروفيترول بالكاسترد بشكل سهل وسريع.
5. هل يمكن تناول البروفيترول بالكاسترد باردة؟
– نعم، يمكن تناول البروفيترول بالكاسترد باردة أو دافئة حسب الرغبة.
سواء كنت تبحث عن حلى سهل وسريع أو ترغب في تقديم حلى لضيوفك، يمكنك تجربة وصفة البروفيترول بالكاسترد والتمتع بمذاقه الشهي واللذيذ.