آيس كريم المشمش هو وصفة مميزة تحضر بسهولة وسرعة باستخدام المشمش الطبيعي والكريمة والسكر ونكهة المشمش والعسل والحليب. يتم مزج جميع المكونات معًا وطحنها ثم تجميدها للحصول على آيس كريم لذيذ ومنعش.
مدة تحضير الوصفة هي 15 دقيقة، ومدة الطبخ هي 12 دقيقة، مما يجعل الوقت الإجمالي لتحضير الوصفة 27 دقيقة.
المكونات المطلوبة لهذه الوصفة هي 500 غرام من المشمش المغسول والمصفى من البذور و¾ كوب من كريمة الشانتيه البودرة و½ كوب من الماء و3 ملاعق كبيرة من السكر والعسل والحليب السائل والحليب البودرة، ونصف ملعقة صغيرة من نكهة المشمش.
طريقة تحضير الوصفة تشمل وضع المشمش في وعاء على نار متوسطة ثم إضافة السكر والماء وتركهم لمدة 12 دقيقة. بعد ذلك، يرفع الخليط عن النار ويوضع في الخلاط الكهربائي ويطحن جيدًا. يصب الخليط في طبق ويوضع في الثلاجة لمدة 2 ساعة. بعد ذلك، يخرج الخليط من الثلاجة ويعجن جيدًا ويعاد وضعه في الثلاجة لمدة ساعة أخرى. ثم يخرج الخليط من الثلاجة ويعجن مرة أخرى ويعاد وضعه في الثلاجة لمدة 6 ساعات أخرى أو حتى يتماسك تمامًا.
تحتوي هذه الوصفة على نكهة غنية ومنعشة من المشمش، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لأيام الصيف الحارة. يمكن تقديم آيس كريم المشمش بمفرده أو مع أي حلوى أخرى كزينة عليه، كما يمكن إضافة الفاكهة المقطعة أو الشوكولاتة أو العسل فوقه لإضافة المذاق اللذيذ والمميز.
أسئلة شائعة:
1. كم مدة صلاحية آيس كريم المشمش في الثلاجة؟
يمكن أن يدوم آيس كريم المشمش لمدة تصل إلى شهر واحد في الثلاجة. يجب تغطية الطبق بإحكام للحفاظ على جودة الآيس كريم.
2. هل يمكن تجميد آيس كريم المشمش في وعاء واحد؟
نعم، يمكن تجميد آيس كريم المشمش في وعاء واحد كبير أو في أكواب صغيرة، حسب التفضيل الشخصي.
3. هل يمكن استخدام الشوكولاتة بدلاً من نكهة المشمش؟
نعم، يمكن استخدام الشوكولاتة بدلاً من نكهة المشمش لإضافة مذاق مختلف إلى الآيس كريم. يمكن إضافة قطع الشوكولاتة أو شرائح الشوكولاتة أو حتى مسحوق الكاكاو.
4. هل يمكن تحضير آيس كريم المشمش بدون سكر؟
نعم، يمكن استخدام بدائل السكر مثل العسل أو محليات السكر الصحية بدلاً من السكر التقليدي في وصفة آيس كريم المشمش.
5. هل يمكن استخدام فواكه أخرى بدلاً من المشمش؟
نعم، يمكن استخدام فواكه أخرى مثل المانجو أو الفراولة أو التفاح بدلاً من المشمش في وصفة الآيس كريم. يجب ضبط كمية السكر والماء والكريمة حسب حلاوة الفاكهة المستخدمة.