مقرمشات العدس الصحية هي وصفة مميزة يمكن تحضيرها بسهولة وسرعة، حيث تتكون من عجينة مطحونة من العدس بالإضافة إلى السمسم وحبة البركة والأوريغانو والبابريكا والزيت. هذه المقرمشات لذيذة وشهية جداً وتحتاج فقط 35 دقيقة لتحضيرها وطبخها.
لتحضير المقرمشات، نحن نحتاج إلى 1.5 كوب عدس مطحون ناعم، نصف كوب ماء، ملعقتين كبيرتين زيت نباتي، ملعقة كبيرة من حبة البركة والبابريكا، ملعقة صغيرة من الملح والأوريغانو، نصف ملعقة صغيرة من بيكينغ باودر، بياض بيضة مخفوقة للوجه، ملعقة كبيرة من الخل، وملعقتين كبيرتين من السمسم.
للتحضير، قم بمزج جميع المكونات معًا، بما في ذلك العدس المطحون والملح وحبة البركة والأوريغانو والبابريكا والزيت. استخدم يديك للعجن حتى تصبح العجينة ناعمة ولزجة. يمكنك إضافة ماء إذا كانت العجينة جافة، أو إضافة طحين إضافي إذا كانت العجينة لزجة جداً.
بعد ذلك، قم بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة وقم بتفريغها على صينية خبز مبطنة بورقة خبز. ضغط الكرات برفق بإصبعك لتشكيلها على شكل قرص مسطح. قم بتغطية الصينية بورقة خبز إضافية واتركها جانباً لمدة 10 دقائق.
سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية واخبز المقرمشات لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشة.
تقدم المقرمشات العدس الصحية ساخنة مع الصلصة أو البهارات المفضلة لديك.
والآن، دعونا نجيب على أسئلة شائعة حول هذه الوصفة:
1. كيف يمكنني تقليل السعرات الحرارية في مقرمشات العدس الصحية؟
يمكنك تقليل كمية الزيت التي يتم استخدامها في الوصفة، أو استخدام زيت زيتون بدلاً من الزيت النباتي. أيضا، يمكنك تجنب وجه المقرمشات بالبياض المخفوق.
2. هل يمكن استبدال حبة البركة والأوريغانو والبابريكا بتوابل أخرى؟
بالطبع، يمكنك استخدام التوابل المفضلة لديك لإضفاء نكهة مختلفة على المقرمشات. تأكد فقط من توزيعها بشكل مناسب في العجينة.
3. هل يمكن تجميد مقرمشات العدس الصحية؟
نعم، يمكنك تجميد المقرمشات في علب تجميد آمنة لمدة تصل إلى 3 أشهر. قم بتسخينها في الفرن قبل تقديمها.
4. هل يمكنني تقديم المقرمشات العدس الصحية كوجبة خفيفة في الأفراح والمناسبات؟
بالطبع، يمكنك تقديم المقرمشات كوجبة خفيفة شهية في الأفراح والمناسبات. احرص على تزيينها بشكل جذاب باستخدام الصلصة أو البهارات الملائمة.
5. هل يمكنني تحضير المقرمشات بدون استخدام العدس المطحون؟
نعم، بالتأكيد. يمكنك تجربة استخدام العدس الكامل وطحنه بنفسك في الخلاط الكهربائي. ستحتاج فقط إلى طحنه بعناية حتى يصبح ناعماً.
بهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بمقرمشات العدس الصحية اللذيذة والسهلة التحضير في المنزل. استمتع بتناولها كوجبة خفيفة أو وجبة غداء صحية.