سلطة الفول الأخضر هي وصفة مميزة وسهلة التحضير، تتكون من الفول الأخضر المشوح أو المسلوق، البقلة، النعناع، والرمان مع عصير الرمان والليمون والزيت. تعتبر هذه السلطة لذيذة ومنعشة وتستغرق مدة تحضيرها 15 دقيقة.
قائمة المقادير:
– 2 كوب فول أخضر
– 1 حبة بصل مقطعة
– ¾ كوب بقلة
– نعناع أخضر
– ¼ كوب رمان حب
– ½ ملعقة كبيرة سكر
– ¼ ملعقة صغيرة ملح
لتحضير الدريسينغ:
– ½ كوب عصير الرمان
– ¼ كوب عصير الليمون
– زيت زيتون
– 1 ملعقة كبيرة خردل
– ¼ ملعقة صغيرة ملح
– فلفل أسود
طريقة التحضير:
1. نضع الفول الأخضر في وعاء على نار متوسطة ونضيف ¼ كوب من الماء والملح والسكر. نقلب المكونات حتى تتبخر السوائل.
2. نضيف البصل ونقلب المكونات لبضع دقائق حتى ينضج البصل قليلاً.
3. نضيف البقلة والنعناع ونقلب المكونات لمدة دقيقتين أخريين.
4. نضيف الرمان ونقلب المكونات مرة أخرى.
5. في وعاء منفصل، نخلط عصير الرمان وعصير الليمون والزيت والخردل والملح والفلفل الأسود لتحضير الدريسينغ.
6. نضيف الدريسينغ للسلطة ونقلب المكونات جيداً حتى تتمازج.
أسئلة شائعة:
1. كيف يمكن تسليق الفول الأخضر؟
يمكن وضع الفول الأخضر في وعاء مع الماء المغلي والقليل من الملح وتركه لمدة 5-7 دقائق حتى ينضج.
2. هل يمكن استخدام بقلة مجمدة؟
نعم، يمكن استخدام بقلة مجمدة مسبقاً. يجب فقط تنقيعها في الماء الساخن قبل إضافتها إلى السلطة.
3. هل يمكن استخدام عصير التفاح بدلاً من عصير الرمان؟
نعم، يمكن استخدام عصير التفاح بدلاً من عصير الرمان إذا لم يتوفر الأخير.
4. هل يمكن إضافة مكونات أخرى مثل البندورة أو الفلفل؟
نعم، يمكن إضافة مكونات أخرى حسب الرغبة مثل البندورة المقطعة أو الفلفل الحار المفروم.
5. هل يمكن إضافة الزيتون إلى هذه السلطة؟
نعم، يمكن إضافة بعض حبات الزيتون المفرومة إلى هذه السلطة لإضافة نكهة إضافية.
يمكن تناول سلطة الفول الأخضر كوجبة خفيفة أو كجانب للوجبة الرئيسية. يفضل تقديمها باردة للحصول على أفضل تجربة طعمية. قد يتم تقديمها في أطباق صغيرة كتابلر أو في طبق واحد كوجبة رئيسية. يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة يومين بحالة وجود بقية. استمتع بتجربة هذه السلطة اللذيذة والصحية!