داوود باشا باللبن هي وصفة مميزة تحضر بسرعة وسهولة وتشمل كرات لحم لذيذة مخلوطة مع البصل والثوم ومشوية في الفرن ثم تطهى مع اللبن والكزبرة. تستغرق مدة تحضير هذه الوجبة حوالي 15 دقيقة ومدة الطبخ 50 دقيقة، بإجمالي وقت يصل إلى ساعة و5 دقائق.
لتحضير هذه الوصفة، ستحتاج إلى الأتي المقادير:
– 800 غرام من لحم مفروم.
– 2.5 كيلوغرام من لبن رايب.
– حبة بصل مفرومة.
– 10 فصوص ثوم مهروس.
– نصف باقة من الكزبرة الخضراء.
– ملعقتين كبيرتين من نشاء الذرة.
– زيت نباتي.
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
– ملعقة ونصف صغيرة من الملح.
لتحضير هذه الوصفة، يجب عليك اتباع الخطوات التالية:
1. قم بإضافة الملح والفلفل إلى اللحم المفروم ونصف كمية الثوم المهروس والبصل.
2. قم بمزج المكونات جيدًا حتى تمتزج جميع العناصر معًا.
3. قم بتشكيل اللحم على شكل كرات صغيرة.
4. سخن زيت النباتي في مقلاة ثم قم بقلي الكرات اللحم فيها حتى تتحمر من الخارج وتنضج من الداخل.
5. قم بوضع الكرات اللحم المشوية في طبق فرن.
6. في وعاء آخر، قم بمزج اللبن الرايب مع الثوم المهروس المتبقي والكزبرة الخضراء.
7. قم بإضافة نشاء الذرة إلى الخليط واخلطه جيدًا.
8. صب الخليط فوق اللحم في طبق الفرن.
9. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية واخبز الوجبة لمدة 40-45 دقيقة حتى تتماسك ويتحمر الوجه العلوي قليلاً.
إليك بعض الأسئلة الشائعة حول هذه الوصفة وإجاباتها:
1. هل يمكن استبدال اللبن الرايب بلبن طازج؟
نعم، يمكن استخدام لبن طازج بدلاً من الرايب، ولكن قد يؤثر ذلك على النكهة النهائية للطبق.
2. هل يمكن تجميد هذه الوجبة؟
نعم، يمكنك تجميد هذه الوجبة بعد طهيها وتبريدها تمامًا.
3. هل يمكن استخدام البقسماط في هذه الوصفة؟
نعم، يمكن إضافة البقسماط إلى خليط اللحم للحصول على قوام أكثر ارتجاعية وقوام.
4. هل يمكن تحضير هذه الوجبة بنكهة حارة أكثر؟
نعم، يمكن إضافة الفلفل الحار أو البهارات الحارة إلى خليط اللحم لزيادة النكهة.
5. هل يمكن خبز هذه الوجبة في الفرن الميكروويف بدلاً من الفرن العادي؟
نعم، يمكن طهي هذه الوجبة في الميكروويف لفترة زمنية أقصر، ولكن قد تكون النتيجة مختلفة قليلاً عن التحمير في الفرن العادي.
قمت بإضافة عناوين HTML من النوع h2 و h3 و h4 لهذا المحتوى لجعله أجمل وأنظم.
