تحضير برك الجبنة بالصينية يبدأ بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. ثم يدهن باقي كمية الزبدة أو الزيت في الصينية أو البايركس. بعد ذلك، يقوم بمزج البيض، الحليب، الزبدة المذابة، زيت الباتي، الملح، الفلفل الأسود، والفانيليا معاً في وعاء كبير.
يتم وضع رقائق العجين المدهونة في الصينية، ثم يوضع طبقة من الأجبان المفرومة والبقدونس والبصل على سطح العجين. يتم وضع الطبقة الثانية من رقائق العجين فوق الحشوة، ثم يغطى ببيضة مخفوقة ويوضع السمسم على الوجه.
توضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبي اللون ويتماسك العجين. بعد ذلك، يتم تقديم برك الجبنة بالصينية ساخناً.
تعد وصفة برك الجبنة بالصينية وجبة شهية وسهلة التحضير، ويمكن تقديمها كوجبة إفطار أو عشاء خفيف. يمكن إضافة مكونات أخرى كزيتون، فلفل حلو، أو شرائح البطاطس حسب الرغبة.
