طريقة عمل الدجاج المجري:
الدجاج المجري هو وصفة مميزة من المطبخ المجري تحضر بسهولة، حيث يتم تحمير الدجاج في الفرن مع صلصة البندورة والبصل والثوم والبابريكا والكريمة. النتيجة لذيذة وشهية جدًا.
مواد التحضير:
– 1.5 كيلوغرام أفخاذ الدجاج
– 1 كوب كريمة الطبخ وعصير البندورة ومرق الدجاج
– 1 حبة بصل مفرومة ناعمة
– 3 فصوص ثوم مهروس
– 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي وبابريكا وطحين
– 4 ملعقة كبيرة زبدة
– 1 ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير:
1. نضع الزيت النباتي وملعقتين كبيرتين من الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ونتبل الدجاج بالملح والفلفل.
2. نضيف أفخاذ الدجاج إلى المقلاة ونقلبها حتى تصبح محمرة من الجميع أطرافها.
3. ننقل الدجاج إلى صينية الفرن ونتركه جانبًا.
4. في نفس المقلاة، نضيف البصل والثوم ونقلبهم حتى يذبلوا.
5. نضيف البابريكا والملح ونقلبهم جيدًا.
6. نضيف الكريمة وعصير البندورة ومرق الدجاج ونستمر في التحريك حتى تغلي الصلصة وتتكون.
7. نصب الصلصة فوق الدجاج في صينية الفرن.
8. نغطي الصينية بورق الألومنيوم ونضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة و10 دقائق، ثم نزيل الورق ونتركها في الفرن لمدة 15 دقيقة إضافية حتى تصبح البشرة مقرمشة ودهنية.
9. نقدم الدجاج المجري الشهي والشهي ذو الصلصة اللذيذة مع الأرز أو الخبز.
أسئلة شائعة:
1. هل يمكن استخدام أنواع أخرى من قطع الدجاج بدلاً من أفخاذ الدجاج؟
نعم، يمكن استخدام قطع أخرى مثل صدور الدجاج أو أجنحة الدجاج بدلاً من أفخاذ الدجاج وستظل الوصفة لذيذة.
2. هل يمكن استخدام كريمة الطبخ بديلاً للكريمة العادية؟
نعم، يمكن استخدام كريمة الطبخ بديلاً للكريمة العادية وستحصل على نفس النتيجة اللذيذة.
3. هل يمكن تجميد وحفظ الدجاج المجري المتبقي؟
نعم، يمكنك تجميد الدجاج المجري المتبقي في حاويات مناسبة في الفريزر وتسخينه وتناوله في وقت لاحق.
4. ما هي الوصفة المصاحبة المثالية للدجاج المجري؟
يمكن تقديم الدجاج المجري مع الأرز المنسوج أو الأرز المكسيكي، إضافة إلى السلطة الطازجة أو الخضار المقلية.
5. هل يمكن استخدام البهارات الحارة في الوصفة؟
نعم، إذا كنت تفضل الطعم الحار، يمكنك إضافة الفلفل الحار أو مسحوق الفلفل الحار إلى الصلصة وستحصل على نكهة حارة للدجاج المجري.
هذا هو الشرح المُبسط لكيفية تحضير الدجاج المجري باللغة العربية.