أقراص النعناع الحلبية هي وجبة شهية تستغرق 30 دقيقة للتحضير والطهي. المقادير المطلوبة لتحضير هذه الأقراص هي كيلو من اللحم المطحون الناعم، ملعقتين كبيرتين من الدهنة المطحونة، حبتين من البصل المفروم، أربع ملاعق كبيرة من زيت النبات للقلي، ملعقتين صغيرتين من النعناع المجفف المطحون، ملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من السبع بهارات. لتحضير الصوص، نحتاج إلى كوب من عصير الليمون، نصف كوب من زيت الزيتون، وملعقتين صغيرتين من الثوم المهروس.
طريقة التحضير:
– نخلط مكونات الصوص معًا ونتركها جانبًا.
– في وعاء، نضع اللحم المطحون، الدهنة المطحونة، البصل المفروم، الملح، النعناع، والسبع بهارات، ونعجن المكونات جيدًا حتى تتداخل.
– نشكل العجينة إلى أقراص متساوية الحجم مع ترطيب اليدين بالماء لكي لا تلتصق.
– نضع الأقراص في مقلاة مسخنة مع قليل من الزيت النباتي ونطهوها على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين.
– نقدم الأقراص الحلبية النعناع بالإضافة إلى الصوص المحضر.
أما بالنسبة للأسئلة الشائعة، إليك إجابات لأكثر 5 أسئلة شائعة:
1. كم تستغرق عملية تحضير وجبة أقراص النعناع الحلبية؟
تستغرق عملية التحضير والطهي لهذه الوجبة حوالي 30 دقيقة، حيث يستغرق تحضير العجينة حوالي 15 دقيقة واختلافتها حوالي 15 دقيقة.
2. ما هي المقادير المطلوبة لتحضير الصوص؟
تحتاج إلى كوب من عصير الليمون، نصف كوب من زيت الزيتون، وملعقتين صغيرتين من الثوم المهروس لتحضير الصوص.
3. هل يمكن استخدام لحم غير اللحم المطحون؟
نعم، يمكن استخدام لحم آخر مفروم بدلاً من اللحم المطحون، مثل لحم البقر أو لحم الدجاج، ولكن قد يؤثر ذلك على طعم الوجبة.
4. ماذا يمكن تناوله مع أقراص النعناع الحلبية؟
يمكن تقديمها مع الطحينة العربية والسلطة الطازجة، مثل السلطة اليونانية أو سلطة الخضروات المشكلة.
5. هل يمكن تجميد أقراص النعناع الحلبية؟
نعم، يمكن تجميد أقراص النعناع الحلبية بعد طهيها، وتسخينها عند الحاجة، ولكن ينصح بتجميدها في حاوية محكمة الإغلاق للحفاظ على نكهتها وجودتها.