to improve its structure and readability.
وصفة حلى مميزة: غريبة الحمص التونسية
غريبة الحمص التونسية هي وصفة حلى مميزة من المطبخ التونسي، وتحضر بطريقة سهلة وسريعة بنفس طريقة عمل الغريبة المعتادة ولكن مع استخدام دقيق الحمص لذيذ وشهي جدا.
المقادير:
- 550 غرام دقيق الحمص
- 275 غرام طحين
- 200 غرام سكر ناعم
- 250 مل زيت نباتي
- 110 غرام زبدة مذابة
طريقة التحضير:
- نضع دقيق الحمص والطحين والسكر في وعاء ونخلط جيداً.
- نضيف الزبدة مع الاستمرار بالخلط ثم نضيف الزيت ونخلط حتى نحصل على عجينة متجانسة.
- نترك العجينة لمدة 1 ساعة ترتاح.
- نقوم بتشكيل الغريبة بالشكل المفضل إما أصابع أو كعك مستدير.
- نضع الغريبة على صينية مدهونة بالزيت وندخلها الفرن المحمى مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
- نخرج الغريبة من الفرن وندعها تبرد قليلا قبل التقديم.
مدة التحضير:
20 دقيقة
مدة الطبخ:
20 دقيقة
الوقت الاجمالي:
40 دقيقة
أسئلة شائعة حول غريبة الحمص التونسية
1. ما هو دقيق الحمص؟
دقيق الحمص هو دقيق مصنوع من حبوب الحمص المطحونة، ويستخدم في تحضير العديد من الوصفات التونسية والعربية.
2. ما هو الفرق بين غريبة الحمص التونسية والغريبة العادية؟
الفرق يكمن في استخدام دقيق الحمص المميز في غريبة الحمص التونسية بدلاً من استخدام الدقيق العادي في الغريبة العادية.
3. هل يمكن استخدام زيت الزيتون بدلاً من زيت النباتي؟
نعم، يمكن استخدام زيت الزيتون بدلاً من زيت النباتي لإضفاء نكهة مميزة على غريبة الحمص.
4. هل يمكن إضافة مكسرات مثل اللوز أو الفستق إلى غريبة الحمص التونسية؟
نعم، يمكن إضافة مكسرات مثل اللوز أو الفستق لتزيين وتحسين المذاق.
5. كيف يمكن تخزين غريبة الحمص التونسية؟
يمكن تخزين غريبة الحمص التونسية في علب محكمة الإغلاق عند درجة حرارة الغرفة لمدة يومين، أو يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة أسبوعين.
