خبز الزيتون هو وصفة مميزة يمكن إعدادها بسهولة من خلال استخدام الطحين والحليب والزيت والخميرة والملح والسكر. يتم خلط المكونات لتشكيل العجينة، ومن ثم يتم إضافة شرائح الزيتون ويتم خبز الخليط للحصول على نتيجة لذيذة. يستغرق تحضير هذه الوصفة حوالي 15 دقيقة ووقت الطبخ حوالي 20 دقيقة، مما يجعل الوقت الاجمالي لا يتجاوز 35 دقيقة.
قائمة المقادير:
– 3 كوب طحين
– 2 كوب حليب دافئ
– ربع كوب زيت نباتي
– 120 غرام زيتون مقطع شرائح
– ملعقة كبيرة من الخميرة والسكر
– نصف ملعقة كبيرة ملح
– خل أبيض
– 5 ملاعق كبيرة زيت نباتي
– بياض بيضة وصفار بيضتين (لدهن الوجه)
– ملعقتين من الحليب السائل
– نصف ملعقة صغيرة خل أبيض
– 3 ملاعق كبيرة من شرائح الزيتون (للتزيين)
طريقة التحضير:
1. نقوم بوضع الحليب في وعاء ونضيف الزيت والسكر والخميرة ونتركها لتتفاعل لمدة عشر دقائق.
2. بعد ذلك، نضيف الطحين تدريجياً ونعجن المكونات حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة.
3. نقوم بإضافة شرائح الزيتون إلى العجينة ونخلطها جيداً.
4. نترك العجينة للتخمر لمدة ساعة في مكان دافئ حتى تتضاعف حجمها.
5. بعد مرور الوقت، نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة ونضعها في صينية مدهونة بالزيت.
6. نترك العجينة للتخمر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
7. نمزج صفار البيضتين مع الحليب السائل وندهن وجه العجينة بهذا الخليط.
8. نقوم بتزيين سطح الخبز بشرائح الزيتون وندخله الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
9. يخبز الخبز لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
10. بعد ذلك، نخرج الخبز من الفرن ونتركه يبرد قليلاً قبل تقديمه.
أسئلة شائعة:
1. هل يمكن استخدام زيت آخر بدلاً من زيت الزيتون؟
نعم، يمكن استخدام زيت نباتي بدلاً من زيت الزيتون.
2. هل يمكن إضافة مكونات إضافية في العجينة؟
بالطبع، يمكنك إضافة أي مكونات تفضلها مثل الأعشاب أو الجبنة.
3. هل يمكن تخزين الخبز لفترة طويلة؟
نعم، يمكن تخزين الخبز في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لعدة أيام وإعادة تسخينه عند الحاجة.
4. هل يمكن استخدام زيتون غير مقطع شرائح؟
نعم، يمكن استخدام الزيتون المهروس بدلاً من الشرائح المقطعة.
5. هل يمكن تجميد العجينة لاستخدامها لاحقًا؟
نعم، يمكن تجميد العجينة بعد عملية التخمير واستخدامها في وقت لاحق بفصلها وتركها تذوب ثم تخميرها وخبزها.