وصفة بسكويت الملبن
بسكويت الملبن وصفة حلى مميزة تحضر بطريقة سهلة وسريعة من مكونات متوفرة فهي عبارة عن عجينة حلى محشية بالملبن ومشكلة بأشكال مختلفة حسب الرغبة لذيذة وشهية جداً. مدة التحضير: 15 دقائق، مدة الطبخ: 22 دقائق، الوقت الإجمالي: 37 دقيقة.
المقادير:
- 350 غرام ملبن، أو راحة، أو حلقوم
- 2 كوب طحين
- 1 كوب زبدة
- ½ كوب سكر
- ¼ كوب حليب كامل الدسم
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة من بيكينغ باودر – فانيليا
- 2 ملعقة كبيرة سمسم للتزيين
طريقة التحضير:
- نخلط الطحين مع البيكينغ باودر والفانيليا.
- ثم في وعاء آخر نضع الزبدة ونضيف السكر ونخفق بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح القوام ناعم وكريمي واللون أبيض.
- ثم نضيف الحليب والبيض ونستمر في الخفق.
- بعدها نضيف مزيج الطحين إلى الوعاء ونستمر في الخفق حتى يتجانس الخليط.
- نقسم العجينة إلى قسمين ونضيع كل قسم حتى تصبح ارتفاع 1/4 بوصة، ثم نقطع شرائح العجين إلى شرائح صغيرة باستخدام القالب المناسب.
- تُدخل العجينة إلى الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت، لمدة 12 دقيقة.
- بعد ذلك، نخرج العجينة ونوزع عليها الملبن ، ونضع العجينة مرة أخرى في الفرن لمدة 10 دقائق حتى تصبح ذهبية لونًا.
- تُزين العجينة بالسمسم للتزيين وتُقدم.
الأسئلة الشائعة:
1. هل يمكن استخدام بالون الشوكولاتة لتزيين بسكويت الملبن؟
بالتأكيد، يمكن استخدام بالون الشوكولاتة أو الزبدة لتزيين بسكويت الملبن. يمكنك استخدام ألوان مماثلة من حلوى الجيلي أيضًا.
2. هل يمكني استخدام مكونات بديلة في هذه الوصفة؟
يمكن استخدام بديل للزنجبيل الأسود بروكباوند ، ويمكن استخدام مكونات أخرى لتحلية الملبن مثل السكر البني أو الحليب المكثف المحلى.
3. هل من الممكن بدون البيض؟
يمكن استخدام الحليب الغزير بدلاً من البيض – على الرغم من أن هذا سيؤدي إلى انخفاض التركيبة.
4. لماذا يحتاج العجين إلى القشرة؟
تسمح القشرة الموجودة على العجينة بالإحتفاظ بالرطوبة والحفاظ على تركيبتها الداخلية. بالإضافة إلى ذلك، لذيذة وتضيف نكهة إضافية.
5. هل بسكويت الملبن يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية؟
نعم، بسكويت الملبن يحتوي على الكثير من السكر ، الطحين والزبدة ، لذلك يجب تناوله بشكل معتدل كحلوى على فترات متباعدة.