كاليماري محشي أرز وجمبري
المقادير
- 500 غرام كاليماري
- 100 غرام جمبري صغير
- 1 كوب أرز أبيض منقوع
- فلفل ألوان مقطع
- ¼ كوب شبت مفروم
- عصير 2 حبة طماطم
- 1 حبة بصل مفرومة
- 2 فص ثوم مهروس
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- ملح
- فلفل أسود
- بودرة ثوم
طريقة التحضير
نضع الأرز في وعاء على نار متوسطة ونضيف فوقه 1.25 كوب من الماء. نترك الأرز حتى يغلي ونغطي الوعاء ونخفض النار. نترك الأرز يطهى لمدة 18-20 دقيقة حتى يصبح ناضجاً.
نقوم بتنظيف وتقشير الكاليماري وتنظيفه من الداخل. نقوم بغسل الجمبري وتصفيته جيداً.
في مقلاة عميقة، نسخن الزبدة وزيت الزيتون ونضيف البصل والثوم. نقلب المكونات حتى يصبح البصل ناعماً.
نضيف الجمبري ونقلب حتى يصبح مطهواً. نضيف الطماطم والشبت ونقلب المكونات.
نضيف الأرز والفلفل المقطع إلى الخليط ونحشي الكاليماري بهذا الخليط.
نقوم بطهي الكاليماري في مقلاة عميقة بشرائح الطماطم والبصل. نتركه يغلي ثم نغطي المقلاة ونتركه يطهى لمدة 45-50 دقيقة على نار هادئة.
الأسئلة الشائعة
1. كم مدة طهي الكاليماري محشي؟
يتم طهي الكاليماري محشي لمدة 45-50 دقيقة على نار هادئة.
2. كم مدة التحضير الإجمالية لهذه الوصفة؟
مدة التحضير 15 دقيقة ومدة الطبخ 1 ساعة، لذا يكون الوقت الإجمالي 1 ساعة و15 دقيقة.
3. ما هي المكونات الرئيسية في وصفة الكاليماري محشي؟
المكونات الرئيسية تشمل الكاليماري، الأرز، الجمبري، البصل، الثوم، الطماطم، ومجموعة من البهارات.
4. كيف يتم شوي الكاليماري محشي؟
يمكن شوي الكاليماري محشي في مقلاة عميقة بشرائح الطماطم والبصل.
5. ما هي المكونات الرئيسة للحشوة؟
الحشوة مكونة من الأرز المنقوع، الجمبري، البصل، الثوم، الشبت، والبهارات كالكركم والملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم.