شوربة الطماطم التركية
شوربة الطماطم التركية هي وصفة لذيذة وشهية تحضر من الطماطم المطحونة، البصل المفروم، البقدونس، الزبدة، الطحين، كريمة الطبخ، ومرق الدجاج، وتزين بالموزاريلا. يمكن تحضير هذه الشوربة في 45 دقيقة تقريباً.
المقادير:
– 8 حبات بندورة متوسطة الحجم مقطعة
– 1 حبة بصل مقطعة
– 3 كوب مرق الدجاج أو اللحم
– ¾ كوب كريمة طبخ
– موزاريلا مبشورة
– 2 ملعقة كبيرة زبدة
– بقدونس مفروم ناعم
– 1 ملعقة كبيرة طحين
– ¾ ملعقة صغيرة سكر
– ½ ملعقة صغيرة ملح
– فلفل أسود
– بابريكا
– أوريغانو
طريقة التحضير:
1. نضع البندورة والبصل في الخلاط الكهربائي ونطحنهما جيداً.
2. نسخن الزبدة في وعاء عميق ونضيف البقدونس المفروم ونقلب لبضع ثوانٍ.
3. نضيف الطحين ونستمر بالتقليب لمدة دقيقة.
4. نضيف البندورة والبصل المطحونين ونستمر في التقليب لمدة 5 دقائق.
5. نضيف المرق ونقلب المزيج جيداً.
6. نضيف الكريمة ونقلب المزيج حتى يغلي.
7. نضيف الموزاريلا المبشورة ونحرك حتى تمتزج جميع المكونات.
8. نضيف السكر، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، والأوريغانو، ونترك الشوربة حتى تغلي.
9. يمكن تقديم الشوربة ساخنة مع قطع من الموزاريلا كتزيين.
أسئلة شائعة:
1. هل يمكن تجميد شوربة الطماطم التركية؟
نعم، يمكن تجميد الشوربة في حاويات محكمة الإغلاق وتسخينها مرة أخرى عند الحاجة.
2. هل يمكن استبدال الطماطم المطحونة بالطماطم الطازجة؟
نعم، يمكن استخدام الطماطم الطازجة وطحنها في الخلاط الكهربائي بدلاً من الطماطم المطحونة.
3. ما هي البهارات الضرورية لتحضير شوربة الطماطم التركية؟
البهارات المهمة هي الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، والأوريغانو.
4. هل يمكن استخدام الكريمة السائلة بدلاً من كريمة الطبخ؟
نعم، يمكن استخدام الكريمة السائلة ولكن يفضل استخدام كريمة الطبخ لنكهتها المميزة.
5. كيف يمكن تخصيص الوصفة لتكون نباتية؟
يمكن استخدام مرق الخضار بدلاً من مرق الدجاج أو اللحم وحليب جوز الهند بدلاً من كريمة الطبخ لتحضير شوربة نباتية.
يعد شوربة الطماطم التركية وجبة شهية وسهلة التحضير لجميع أفراد الأسرة. جرب هذه الوصفة اللذيذة والمغذية في يومك التالي وستحظى بإعجاب الجميع.