شوربة الباستا والبروكلي
شوربة الباستا والبروكلي شوربة مميزة من المطبخ الإيطالي غنية بالفيتامينات والمعادن والكربوهيدرات تحضر بسهولة من المعكرونة والخضار المتنوعة لذيذة وشهية جداً.
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 30 دقائق
الوقت الاجمالي: 45 دقيقة
المقادير
- 2.5 كوب ماء ساخن
- 1.5 كوب معكرونة صغيرة الحجم
- بروكلي مقطع
- 1 كوب فاصوليا أو بازلاء
- طماطم مفرومة
- ¾ كوب جزر مفروم ناعم
- ¼ كوب كرفس مفروم ناعم
- بصل مفروم
- عصير ليمون
- 2 فص ثوم مهروس
- 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- فلفل أسود
طريقة التحضير
- نضع الزيت النباتي في وعاء على نار متوسطة
- نضيف البصل والثوم والجزر ونقلب حتى يذبل البصل
- نضيف الخضار المفرومة (البروكلي، البازلاء، الطماطم، والكرفس) ونقلب حتى تطرى
- نضيف الماء والمعكرونة والملح والفلفل الأسود ونحرك جيداً
- نغطي الوعاء ونترك الشوربة تطهى لمدة 20-30 دقيقة أو حتى تنضج المعكرونة والخضار
- نضيف عصير الليمون ونقلب
- تقدم الشوربة ساخنة مع خبز محمص وجبن بارميزان إذا رغبت
الأسئلة الشائعة
1. كيف يمكن تعديل المكونات حسب الذوق الشخصي؟
يمكن للشخص تغيير أو إضافة الخضار المفضلة لديه في الشوربة، كما يمكن أيضاً تعديل كمية الملح والفلفل وعصير الليمون حسب الذوق الشخصي.
2. ما هي الفوائد الصحية لشوربة الباستا والبروكلي؟
تحتوي شوربة الباستا والبروكلي على العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة مثل فيتامين ج، البوتاسيوم، الحديد، والكالسيوم. كما أنها غنية بالألياف وتحافظ على شعور الإنسان بالشبع لفترة طويلة.
3. هل يمكن تحضير الشوربة مسبقاً؟
بالتأكيد، يمكن تحضير الشوربة مسبقاً وتخزينها في الثلاجة لمدة يومين. يجب تسخين الشوربة جيداً عند إعادة التسخين قبل تقديمها.
4. ما هي الخضار الأكثر تناسباً لتضاف لشوربة الباستا والبروكلي؟
يمكن إضافة الخضار المختلفة كالكوسا، الجزر، الكرفس، الطماطم، والبازلاء.
5. هل يمكن استخدام أنواع مختلفة من المعكرونة؟
بالتأكيد، يمكن استخدام أي نوع من المعكرونة المفضلة لديك. الأنواع الصغيرة من المعكرونة تناسب تحضير شوربات الطبخ السريع.