تارت الكمثرى مع الهيل
تارت الكمثرى بالهيل والذي يعتبر من البهارات التي تناسب الحلويات والطبخ في آن واحد. حب الهال له نكهة رائعة مع الكمثرى ( الأجاص) ، جربي هذه الوصفة الذيذة وتمتعي بمزيج النكهات
مقادير عمل تارت الكمثرى مع الهيل
ربع كوب زبدة طرية
ربع كوب سكر ناعم
البذور السوداء لعشر حبات هيل
عجينة باف بيستري 225 غرام
ثلاث حبات من المكثرى الناضجة
كريمة مخفوقة للتقديم
طريقة عمل تارت الكمثرى مع الهيل
- نحمي الفرن لدرجة حرارة 220 درجة مئوية
- نوزع الزبدة الطرية فوق قاعدة قالب مدور الشكل ثم ننثر السكر الناعم فوق الزبدة وننثر بذور حبات الهيل بشكل متساوي فوق الزبدة والسكر
- على سطح مرشوش بالطحين، نفرد عجينة الباف بيستري وباستعمال نشابة، ننقلع دائرة واسعة قليلًا من عجينة الباف بيستري ونضعها فوق القاعدة في القالب ثم نضغط الجوانب لتصاعد العجينة
- نقطع المكثرى إلى نصفين ونزيل البذور والأعناق قبل قطعها إلى شرائح رقيقة ثم نرتب شرائح المكثرى فوق العجينة بشكل مرتب
- يخبز القالب في الفرن المحمى مسبقًا لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تتحول العجينة للون الذهبي والمكثرى ناضجًا
- يترك التارت ليبرد قليلاً، ثم يقدم بجانب الكريمة المخفوقة
أسئلة وأجوبة شائعة حول تارت الكمثرى مع الهيل
ما هي طريقة تخزين تارت الكمثرى بالهيل؟
يمكن حفظ تارت الكمثرى في الثلاجة لمدة يوم أو يومين في وعاء محكم الإغلاق. يجب وضع الكريمة المخفوقة في وعاء منفصل وحفظه في الثلاجة بعيدًا عن التارت.
ما هو أفضل نوع من المكثرى لاستخدامه في تارت الكمثرى بالهيل؟
المكثرى المناسب لهذه الوصفة هو المكثرى الناضجة تمامًا والتي تكون ناعمة وحلوة في الطعم.
هل يمكن استخدام العجينة الفطائر بدلاً من عجينة الباف بيستري؟
يمكن استخدام العجينة الفطائر بدلاً من عجينة الباف بيستري، ولكنها لن تكون بهذه النكهة الفريدة التي يضيفها الهيل إلى التارت.
هل يمكن تحضير تارت الكمثرى بالهيل مقدمًا قبل الحفلة؟
يمكن تحضير تارت الكمثرى بالهيل قبل الحفلة بيوم واحد، ويتم حفظها في الثلاجة بعد تبريدها. يمكن تقديمها مع الكريمة المخفوقة قبل الحفلة بساعات.
ما هي المكونات الأساسية لتارت الكمثرى بالهيل؟
المكونات الأساسية لتارت الكمثرى بالهيل هي الكمثرى الناضجة، البذور السوداء لعشر حبات هيل، الزبدة الطرية، السكر الناعم، وعجينة الباف بيستري.