أقراص البطاطا المحشية بالبيض
أقراص البطاطا المحشية بالبيض وصفة مميزة تحضر بطريقة سهلة فهي عبارة عن عجينة بطاطا مهروسة على شكل أقراص محشية بالبيض المسلوق ومقلية بالزيت لذيذة وشهية جداً.
المقادير:
- 300 غرام بطاطا مسلوقة ومهروسة
- 2 فص ثوم مهروس
- 3 بيضة مسلوقة
- ½ باقة بقدونس مفروم
- ½ ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود
- 2 كوب زيت القلي
- 1 كوب بقسماط
- 1 بيضة مخفوقة
طريقة التحضير:
- نضع البطاطا المسلوقة في وعاء ونضيف البقدونس والملح والفلفل والثوم المهروس ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة قابلة للتشكيل.
- ثم نشكلها على شكل أقراص رقيقة ونضع في وسط كل قرص بيضة مسلوقة ونغلق القرص حولها حتى تتغطى البيضة بالعجين.
- نغمس الأقراص في البيض المخفوق ثم نغطسها بالبقسماط ونقليها في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
- نقدمها ساخنة مع السلطة أو المخلل.
مدة التحضير:
15 دقيقة
مدة الطبخ:
15 دقيقة
الوقت الإجمالي:
30 دقيقة
أسئلة شائعة:
1. هل يمكن الإستغناء عن الثوم؟
نعم، يمكن الإستغناء عن الثوم إذا كنت لا تحبه أو إذا كنت تعاني من حساسية له.
2. هل يمكن إستخدام بيض مسلوق متوسط النضج بدلاً من البيضة المسلوقة كلياً؟
نعم، يمكن استخدام البيض متوسط النضج بدلاً من البيضة المسلوقة كلياً إذا كنت تفضل ذلك.
3. هل يمكن استخدام الفلفل الحار بدلاً من الفلفل الأسود؟
نعم، يمكن استخدام الفلفل الحار بدلاً من الفلفل الأسود إذا كنت تفضل نكهة الفلفل الحار.
4. هل يمكن استخدام الزيت النباتي بدلاً من زيت القلي؟
نعم، يمكن استخدام الزيت النباتي بدلاً من زيت القلي إذا كنت لا تفضل استخدام زيت القلي.
5. هل يمكن تجهيز العجينة مسبقاً وحفظها في الثلاجة؟
نعم، يمكن تجهيز العجينة مسبقاً وحفظها في الثلاجة حتى وقت الاستخدام لمدة تصل إلى يوم واحد.