كبة التوست بالدجاج هي وصفة مميزة تحضر بسهولة وسرعة، وتتكون من عجينة مصنوعة من الخبز التوست والحليب والبهارات، محشوة بالدجاج والبصل المحمر ثم تقلى بالزيت لتكون لذيذة جداً.
مدة تحضير هذه الوصفة تستغرق 15 دقيقة، ومدة الطبخ تستغرق 45 دقيقة، مما يجعل الوقت الإجمالي لتحضيرها يصل إلى ساعة واحدة.
لتحضير كبة التوست بالدجاج، نحتاج إلى العناصر التالية:
– 500 غرام من صدر الدجاج المفروم.
– حبة بصل مفرومة.
– 700 غرام من خبز التوست.
– 1.5 كوب من الزيت النباتي.
– 1 كوب من الحليب الكامل الدسم.
– 1 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود والبابريكا.
– نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل والهيل الناعم.
يتم تحضير كبة التوست بالدجاج عن طريق تسخين 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في وعاء فوق نار متوسطة، ثم إضافة البصل وقليه لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونه باهتًا. بعدها، يضاف الدجاج المفروم ونصف كمية كل من الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الزنجبيل والهيل. يقلب المكونات جيدًا حتى ينضج الدجاج تماماً.
بعد ذلك، يتم إزالة الحواف الخارجية لخبز التوست وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة. يتم وضع الخبز المقطع في وعاء آخر وتضاف إليه نصف كمية الملح والبهارات المتبقية، ثم يُغمس الخبز بالحليب ويترك لمدة 5 دقائق لامتصاص السوائل ورطوبته.
بعد ذلك، يتم خلط الخبز المبلل بالحليب مع خليط الدجاج المفروم والبصل المحمر. يُشكل الخليط إلى كرات صغيرة أو شكل أسطواني ويُقلى في الزيت النباتي الساخن حتى يتحول إلى اللون الذهبي الجميل ويصبح مقرمش من الخارج.
تُقدم كبة التوست بالدجاج ساخنة مع صلصة الطماطم أو اللبنة، ويمكن أيضاً تقديمها مع الأرز أو السلطة كوجبة رئيسية أو طبق جانبي لاستكمال الوجبة.
الأسئلة الشائعة:
1. هل يمكن استخدام خبز آخر بدلاً من خبز التوست؟
– نعم، يمكن استخدام أي نوع من أنواع الخبز حسب الرغبة.
2. هل يمكن استخدام لحم الدجاج بدلاً من صدر الدجاج؟
– نعم، يمكن استخدام لحم الدجاج المفروم بدلاً من صدر الدجاج.
3. هل يمكن تجميد كبة التوست بالدجاج؟
– نعم، يمكن تجميد كبة التوست بالدجاج بعد تحميرها وتبريدها تماماً في الثلاجة.
4. ما هو أفضل زيت لقلي كبة التوست بالدجاج؟
– يفضل استخدام زيت نباتي ذي ارتفاع نقطة الدخان مثل زيت الكانولا أو زيت الذرة.
5. هل يمكن إضافة توابل إضافية إلى خليط كبة التوست بالدجاج؟
– نعم، يمكن إضافة توابل أخرى حسب الرغبة مثل الكزبرة المفرومة أو الفلفل الحار.
