تتمتع وصفة دجاج تبنياكي الآسيوية بشعبية كبيرة في المطابخ الأسيوية، وتعتبر سهلة التحضير. تتكون من دجاج مقرمش يحضّر مع صلصة الصويا، البابريكا، الكاتشب، الفلفل الألوان، والبصل. تحتاج مدة تحضير الوصفة إلى 15 دقيقة، بالإضافة إلى 40 دقيقة للطهي، مما يجعل الوقت الإجمالي لتحضيرها 55 دقيقة.
لتحضير الوصفة، ستحتاج إلى العناصر التالية:
– كيلوغرام واحد من صدر الدجاج المقطع شرائح.
– كوب واحد من الطحين والحليب.
– كوبين من الماء والزيت النباتي للقلي.
– نصف كوب من صلصة الصويا والكاتشب والعسل والبصل الأخضر.
– حبة كبيرة من البصل المقطع وفليقة حمراء وفليفلة خضراء.
– أربع فصوص ثوم ناعم.
– ملعقتان كبيرتان من نشاء الذرة.
– ملعقة كبيرة واحدة من البابريكا والسمسم وزنجبيل طازج.
– ملعقة صغيرة واحدة من الفلفل الأسود وزنجبيل مجفف والملح.
لتحضير الوصفة، يمكنك اتباع الخطوات التالية:
– يتم وضع صدر الدجاج في وعاء ويتم تغطيته بمزيج الطحين والحليب لمدة 15 دقيقة.
– بعد ذلك، يتم تسخين زيت النباتي في مقلاة عميقة ويتم قلي شرائح الدجاج حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا.
– في وقت قلي الدجاج، يتم تحضير صلصة الصويا عن طريق مزج الصويا صوص، الكاتشب، العسل، والبصل الأخضر في وعاء صغير.
– عندما يتم قلي الدجاج، نضيف البصل المقطع وفليقة الحمراء والفليفلة الخضراء والثوم إلى المقلاة ونستمر في القلي لمدة 5 دقائق إضافية.
– بعد ذلك، يتم إضافة صلصة الصويا المحضّرة إلى المكونات المطهية في المقلاة وتُترك لتغلي.
– في وقت الغليان، يتم مزج النشاء مع الماء وإضافته إلى المكونات في المقلاة مع التحريك المستمر حتى تتكثف الصلصة.
– أخيرًا، يتم إضافة البابريكا والسمسم والزنجبيل الطازج والفلفل الأسود والملح وتُقلَب جميع المكونات حتى تتجانس.
يمكن إضافة بعض الأسئلة الشائعة وأجوبتها في النهاية، مع استخدام عناوين HTML بحجم H2 و H3 و H4 لجعل المحتوى جذابا.