طريقة عمل فتة السمك
فتة السمك هي وصفة مميزة تحضر بسهولة وسرعة من السمك المشوي والمخلي من الحسك وصلصة مذاقها لذيذة وشهية. يمكن تجهيزها خلال ساعة وخمسة دقائق، وهذا هو تفصيل الوصفة:
المقادير:
– 1.5 كيلوغرام سمك أجاج أو أي نوع حسب الرغبة
– 1 كوب ماء بارد
– ¾ كوب طحينة
– ½ كوب زيت زيتون
– 2 ليمونة مقشرة
– 1 ليمونة مقطعة شرائح
– 4 فص ثوم مهروس
– 3 فص ثوم غير مقطع
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
– 2 رغيف خبز مقطع ومحمر
– 2 ملعقة كبيرة زبدة
– مكسرات وبقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير:
1. نحضر صلصة الفتة التي تتكون من مزيج الطحينة والزيتون والليمون المقشر والثوم المهروس. يتم خلط جميع المكونات في وعاء وتحريكها جيدًا حتى تتجانس.
2. نحشي السمك بالصلصة المحضرة ونتركها لتتشرب النكهة لمدة 15 دقيقة.
3. نقوم بشوي السمك في الفرن أو على الشواية لمدة 15-20 دقيقة على حرارة متوسطة حتى ينضج تمامًا.
4. بينما يُطهى السمك، نحمص شرائح الليمون في مقلاة لمدة دقيقتين على كل جانب حتى تتحمر قليلًا.
5. يتم تحضير صلصة التزيين بخلط الزبدة والمكسرات والبقدونس المفروم.
6. بعد استواء السمك، نقوم بتقطيعه إلى قطع صغيرة وتوزيعه على صحن التقديم.
7. يُوزع على السمك شرائح الليمون ويُسكب فوقه صلصة التزيين.
8. يُرش الملح والفلفل الأسود فوق الفتة حسب الذوق.
ستجدون أدناه أكثر 5 أسئلة دائمة شيوعًا وأجوبتها باللغة العربية:
سؤال 1: كم تستغرق طريقة عمل فتة السمك في المجموع؟
جواب: تحتاج فتة السمك إلى مدة تحضير تبلغ 15 دقيقة ومدة طبخ تبلغ 50 دقيقة، مما يؤدي إلى مجموع وقت يبلغ حوالي ساعة وخمسة دقائق.
سؤال 2: هل يمكن استخدام أنواع سمك مختلفة في هذه الوصفة؟
جواب: نعم، يمكنك استخدام أي نوع سمك تفضله في هذه الوصفة، مثل سمك الأجاج أو أي نوع آخر يلائم ذوقك.
سؤال 3: هل يمكن تحضير صلصة الفتة مسبقًا؟
جواب: نعم، يمكنك تحضير صلصة الفتة مسبقًا وتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد. قبل استخدامها، قم بتحريكها جيدًا لتجانس المكونات.
سؤال 4: هل يجب استخدام الثوم في الصلصة؟
جواب: نعم، إضافة الثوم المهروس إلى صلصة الفتة يضفي نكهة وروائح فريدة ولذيذة إلى الوصفة.
سؤال 5: ما هي الطريقة المثلى لتحميص شرائح الليمون؟
جواب: يمكنك تحميص شرائح الليمون بوضعها في مقلاة جافة على نار متوسطة لمدة دقيقتين على كل جانب حتى تصبح ذهبية ومحمرة قليلًا. يمكن أيضًا استخدام الشواية لتحميصها.
ننصحك بإضافة عناوين HTML مناسبة (h2، h3، h4) لهذا المحتوى لتحسين مظهره وجعله أكثر جاذبية.