رولات الباذنجان باللحمة المفرومة والموزاريلا
رولات الباذنجان باللحمة المفرومة والموزاريلا وصفة مميزة تحضر بطريقة سهلة من الباذنجان المشوي والمحشي باللحم والبصل ورب البندورة والموزاريلا لذيذة وشهية جداً.
مدة التحضير: 15 دقيقة
مدة الطبخ: 1 ساعة
الوقت الكلي: 1 ساعة و15 دقيقة
المقادير
- 500 غرام لحمة مفرومة
- 2 حبة باذنجان حجم كبير مقشر
- 1 حبة بصل مفرومة ناعمة
- فليفلة خضراء مقطعة مكعبات
- قرن فلفل حار مفروم
- 2 فص ثوم مهروس
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- فلفل أسود
- كزبرة جافة
- قرفة
- 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 ملعقة كبيرة رب البندورة
- ½ كوب ماء
لتحضير الصلصة:
- 2 حبة بندورة مفرومة
- 1 حبة بصل مقطعة
الأسئلة الشائعة
س: كيف يمكنني إعداد الباذنجان المشوي لهذه الوصفة؟
يمكنك تشويه الباذنجان في الفرن أو على الشواية حتى يصبح ليناً. ثم يتم تقطيعه بشكل طولي ووضع الحشوة عليه قبل لفه.
س: هل يمكنني استخدام لحمة مفرومة بديلة؟
نعم، يمكنك استخدام لحمة مفرومة بقر أو دجاج بدلاً من لحمة البقر إذا كنت تفضل ذلك.
س: هل يمكن تجهيز هذه الوصفة مسبقاً وتخزينها في الثلاجة؟
نعم، يمكنك تحضير رولات الباذنجان ووضعها في حاوية محكمة الإغلاق وتخزينها في الثلاجة لمدة يومين قبل الطهي.
س: كيف يمكنني تحضير الصلصة المستخدمة في الوصفة؟
يمكنك تحضير الصلصة عن طريق خلط الطماطم المفرومة والبصل في قدر على نار هادئة مع إضافة بعض التوابل والتبليسة.
س: هل يمكنني استخدام أنواع أخرى من الجبن بدلاً من الموزاريلا؟
نعم، يمكن استخدام أي نوع من الجبن الذي تفضله بدلاً من الموزاريلا وفقاً لذوقك الشخصي.
