من أين تأتي الفانيليا؟! ، تستخدم الفانيليا بكثرة في الأطعمة والحلويات لأنها تأتي من نبات الفانيليا ، يتم استخلاص الفانيليا من أحد أجزاء النبات المعروفة باسم القرنة أو كبسولة تسمى حبة الفانيليا ، والتي تشبه الكروم التي تنمو على الأرض.
من أين تأتي الفانيليا
نبات الفانيليا هو قرن أسود طويل يتميز برائحة عطرة وعندما يجف يتم استخلاص مسحوق الفانيليا من ثمار هذا النبات ، نحتاج إلى 50٪ من الظل وأول دولة زرعت الفانيليا هي المكسيك ، كان ذلك في القرن الخامس عشر الميلادي ، وبعد ذلك دخلت أوروبا وجميع أنحاء العالم ، ونكهة الفانيليا مشتق من زهرة الأوركيد.
من أين يأتي طعم الفانيلا
يزرع نبات الفانيليا في المناطق الاستوائية ، مثل المكسيك وأمريكا الوسطى والجنوبية يتم استخراج البذور من هذا النبات واستخدامها لصنع مستخلص الفانيليا ، من المهم ملاحظة أنها ثاني أغلى نكهة طبيعية بعد الزعفران ، وتتميز ألوان أزهار الفانيليا بتدرج يبدأ من الأخضر الفاتح ثم يتحول إلى اللون الأصفر ويصل أخيرًا إلى اللون الأبيض الكريمي.
ما هي فوائد نبات الفانيليا
الفانيليا نبات قديم تم استغلاله كنكهة وتوابل طبيعية للطعام كما تم استخدامه لعلاج الحمى وعسر الطمث إلى جانب العديد من الفوائد المتمثلة في النقاط التالية:
- الفانيليا مطهر طبيعي يمكن استخدامه لوقف انتشار الالتهابات وتقليل الالتهاب.
- يعزز مستخلص الفانيليا الدورة الدموية ، ويعزز الهضم ، ويساعد على التئام الجروح ، ويعزز الصفاء الذهني ، ويحسن النوم ويقلل من الإجهاد.
- رائحة الفانيليا مهدئة مما يجعلها مفيدة في علاج اضطرابات القلق مثل نوبات الهلع أو الاكتئاب (إذا كان القلق له جذوره في الأفكار حول الموت أو الصدمة) يمكنك إضافة زيت الفانيليا العطري إلى الحمامات العطرية أو الاستنشاق لتأثيرات مماثلة بكثافة أقل للشفاء.
