كيف وصل الهوت دوج من ألمانيا إلى الولايات المتحدة؟ وكيف أصبح الوجبة الشعبية والرئيسية الاولى في العالم الجديد وحتى الان؟ أكمل القراءة لتتعرف على القصة التاريخية
جاء العديد من المهاجرين الألمان إلى العالم الجديد في القرن التاسع عشر، حاملين معهم تقاليدهم في الطهي. يُعتقد أن أول هوت دوج، يسمى “النقانق الألمانية”، تم بيعها من قبل مهاجر ألماني من عربة طعام في نيويورك في ستينيات القرن التاسع عشر.
حوالي عام 1870، افتتح مهاجر ألماني اسمه تشارلز فيلتمان أول كشك لبيع النقانق في جزيرة كوني. باع أكثر من 3600 قطعة في كعكة في ذلك العام. وفي عام 1880، نفد بائع النقانق في سانت لويس الذي قدم قفازات بيضاء لعملائه لمساعدتهم في الاحتفاظ بالنقانق الساخنة، وبدأ في إعطائهم داخل كعكة بيضاء بدلاً من ذلك.
بحلول عام 1893، كان الهوت دوج هو المفضل في حديقة البيسبول. يعتقد البعض أن هذا بسبب كريس فون دي آهي، صاحب St Louis Browns ، الذي قدم الوجبة الجديدة بشكل جذاب مع عروض للمشروبات؛ يدعي البعض الآخر أن هاري ستيفنز، صاحب الامتياز في ملعب نيويورك جاينتس للبيسبول، هو من شاعهم في الألعاب الرياضية.
تاريخ الهوت دوج في امريكا
في عام 1916، افتتح ناثان هاندويركر – وهو مهاجر بولندي وموظف في شركة Feltman’s – متجر هوت دوج خاص به، وباعها بنصف سعر منافسه، واضطر فيلتمان في النهاية إلى إغلاق المتجر. بحلول العشرينيات من القرن الماضي، اشتهرت هوت دوج ناثان في جميع أنحاء البلاد.
عندما شق الهوت دوج طريقه من الشرق إلى الغرب، انتشر في الثقافة الأمريكية: ظهر في حفلات الشواء في الفناء الخلفي واحتفالات الرابع من يوليو، حتى أنه شق طريقه إلى قائمة طعام بالبيت الأبيض في عام 1939.
في عام 1939، الملك جورج السادس ملك إنجلترا والملكة إليزابيث قامتا بأول زيارة ملكية إلى الولايات المتحدة. استضاف فرانكلين روزفلت والسيدة الأولى نزهة قررت فيها إليانور تقديم الوجبة الجديدة. بعد أن لم تجرب واحدة من قبل، سألت الملكة، “كيف تأكل هذا؟” في نفس العام، استجاب الساحل الغربي بموقف هوت دوج خاص به، عندما افتتح بول وبيتي بينك مطعم بينك الشهير في لوس أنجلوس.