المشروبات السكرية تضر بصحة الأطفال على المدى الطويل. كما لو أن المخاوف من السمنة والسكري وأمراض القلب ليست سيئة بما فيه الكفاية، فقد ركزت دراسة جديدة الآن على اكتشاف كيف يمكن أن تدمر المشروبات المليئة بالسكر دماغ الشاب في وقت لاحق من الحياة.
خففت الكثير من العائلات قواعد المنزل حول التغذية أثناء جائحة COVID-19. لسوء الحظ، كما رأينا منذ عقود، يمكن للأطفال الذين لا يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا ومنضبطًا أن يواجهوا مشاكل صحية خطيرة في المستقبل.
الآن، كشفت دراسة جديدة في علم الأعصاب أن المشروبات السكرية على وجه الخصوص لها تأثير على وظائف المخ في وقت لاحق من الحياة. على وجه التحديد، عندما يشرب الطفل بانتظام المشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من السكر، فمن المرجح أن يكون أكثر عرضة لخطر ضعف الذاكرة عندما يكبر.
خطر المشروبات السكرية
الدراسة، التي نُشرت قبل بضع اسابيع في مجلة Translational Psychiatry ، قادها فريق من الباحثين من USC وUCLA وجامعة جورجيا. لسنوات، قام الباحث المقابل في التجربة، سكوت كونوسكي ، دكتوراه، بدراسة تأثير السكر على الإدراك والعاطفة. الجديد في هذه الدراسة هو التركيز على كيفية لعب بكتيريا الأمعاء فيها.
لدراسة هذا، فصل الباحثون الفئران المراهقين إلى مجموعتين: مجموعة شربت الماء، والأخرى شربت مشروبًا سكريًا. بعد ذلك، بعد بضعة أسابيع، عندما اعتبرت الفئران “بالغة”، راقب الباحثون جزأين من أدمغة الحيوانات المسؤولة عن الذاكرة: الحُصين، الذي يتعامل مع الذكريات المتعلقة بالعاطفة، والقشرة المحيطة بالحيوان، والتي تعالج الذاكرة. التعلم والذاكرة من خلال الحواس.
ماذا وجدوا؟ كتب مؤلفو الدراسة: “إن الفئران التي تناولت كميات كبيرة من المشروبات السكرية كانت تعاني من صعوبة أكبر في الذاكرة التي تستخدم الحُصين”. “استهلاك السكر لم يؤثر على الذكريات التي تصنعها القشرة المحيطة بالعمر”. بمعنى آخر، يشير هذا البحث إلى أن شرب المشروبات السكرية بانتظام في مرحلة المراهقة قد يضعف ذاكرتك كشخص بالغ.
المشروبات السكرية وبكتيريا الأمعاء
حدد فريق المختبر أيضًا بكتيريا أمعاء معينة ظهرت بمستويات أعلى بشكل ملحوظ لدى شاربي السكر. لقد زرعوا تلك البكتيريا في شاربي الماء ووجدوا مرة أخرى أنه حتى بين الفئران التي لم تستهلك السكر، تغير نشاط دماغها بطريقة مماثلة لما حدث في مجموعة شرب السكر.
وكتب الباحثون قد تسلط هذه الدراسة الضوء على أن استهلاك السكر يؤثر على الطريقة التي تنقل بها الخلايا العصبية الإشارات الكهربائية إلى الخلايا العصبية الأخرى، و “كيف ترسل إشارات جزيئية داخليا”. وأضافوا أنه بالنسبة للبشر، يمكن أن تؤدي هذه الدراسة إلى مزيد من الأبحاث التي تكشف كيف يمكن لعادات النظام الغذائي وممارسة الرياضة بشكل أفضل أن تعكس الضرر الذي يلحق بالدماغ الذي قد يسببه استهلاك السكر في السنوات السابقة.